吃什么可以防治缺鐵性貧血?
食療養(yǎng)生編輯
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缺鐵性貧血可通過(guò)富含鐵元素的食物和鐵劑補(bǔ)充防治，重點(diǎn)增加血紅素鐵攝入并改善吸收率。動(dòng)物肝臟、紅肉、貝類是優(yōu)質(zhì)鐵來(lái)源，搭配維生素C可提升吸收效率。
1. 血紅素鐵優(yōu)先補(bǔ)充
動(dòng)物性食物中的血紅素鐵吸收率高達(dá)15-35%，遠(yuǎn)高于植物性鐵。建議每日攝入豬肝50克或牛肉100克，牡蠣等貝類每周2次。鴨血、雞血等動(dòng)物血制品鐵含量是瘦肉的3倍，適合涮火鍋或做湯。
2. 植物鐵源搭配技巧
雖然菠菜、黑木耳等植物含鐵，但吸收率僅3-8%。烹飪時(shí)可將豆腐與青椒同炒，用西紅柿燉紅豆，檸檬汁拌黑芝麻，利用維生素C將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為更易吸收的二價(jià)鐵。避免與濃茶、咖啡同餐。
3. 強(qiáng)化補(bǔ)充方案
確診貧血后需藥物干預(yù)，蛋白琥珀酸鐵口服液對(duì)腸胃刺激小，葡萄糖酸亞鐵適合兒童咀嚼，多糖鐵復(fù)合物膠囊吸收率高。服用鐵劑期間需監(jiān)測(cè)血紅蛋白，通常治療周期為3-6個(gè)月。
4. 吸收阻礙因素控制
鈣制劑與鐵劑需間隔2小時(shí)服用，抗酸藥物會(huì)抑制鐵吸收。胃切除術(shù)后患者需靜脈補(bǔ)鐵，月經(jīng)量多女性建議周期性預(yù)防性補(bǔ)鐵。長(zhǎng)期素食者應(yīng)定期檢測(cè)血清鐵蛋白。
防治缺鐵性貧血需要飲食調(diào)整與醫(yī)學(xué)干預(yù)結(jié)合，血紅素鐵攝入量每日應(yīng)達(dá)18mg，配合維生素C可使吸收效率提升50%。頑固性貧血需排查消化道出血等潛在病因，孕婦和兒童對(duì)鐵需求更高，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。
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