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水果披薩的制作方法和配方爐溫

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制作水果披薩的關(guān)鍵在于選擇合適的水果、制作披薩底以及控制爐溫。先將烤箱預(yù)熱至200℃，準(zhǔn)備披薩面團(tuán)、奶油奶酪、糖漿和新鮮水果如草莓、藍(lán)莓、香蕉等。將面團(tuán)搟成圓形，涂抹奶油奶酪，撒上糖漿，均勻擺放水果，放入烤箱中層烤制10-15分鐘至金黃即可。

1、披薩面團(tuán)制作：將高筋面粉200克、酵母3克、溫水120毫升、鹽3克、糖10克混合，揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)。面團(tuán)醒發(fā)后搟成圓形，厚度約0.5厘米，確保邊緣略厚。

2、奶油奶酪涂抹：將奶油奶酪100克與糖漿20克混合，均勻涂抹在披薩底上。奶油奶酪的細(xì)膩口感與水果的酸甜形成完美搭配。

3、水果選擇與擺放：選擇新鮮且水分適中的水果，如草莓、藍(lán)莓、香蕉、獼猴桃等。將水果切成薄片或小塊，均勻擺放在奶油奶酪層上，避免過(guò)多水分影響口感。

4、爐溫控制與烤制：烤箱預(yù)熱至200℃，將披薩放入中層烤制10-15分鐘。爐溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致水果焦化，過(guò)低則無(wú)法使披薩底酥脆。烤制過(guò)程中觀察披薩邊緣顏色，確保金黃即可取出。

制作水果披薩的要點(diǎn)在于面團(tuán)的醒發(fā)、奶油奶酪的調(diào)配、水果的選擇以及爐溫的精準(zhǔn)控制。通過(guò)以上步驟，您可以輕松制作出美味可口的水果披薩，享受健康與美味的雙重體驗(yàn)。

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