心衰病人營(yíng)養(yǎng)餐有哪些

心血管內(nèi)科編輯

25次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-02-07 14:43:20

心衰病人的營(yíng)養(yǎng)餐需要兼顧低鹽、低脂、適量蛋白質(zhì)及高纖維飲食，有助于減輕心臟負(fù)擔(dān)、緩解癥狀并預(yù)防病情惡化。以下是心衰病人飲食的幾個(gè)關(guān)鍵原則及實(shí)際建議。

1、控制鹽攝入量

高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留，加重心臟負(fù)擔(dān)。心衰病人每日食鹽攝入量應(yīng)限制在3克以下。建議多選擇天然味道較淡的新鮮食材，避免食用腌制食品、速食品及加工食品。例如，可以使用新鮮蔬果如西紅柿、黃瓜代替腌菜，并用檸檬汁、蒜末等天然調(diào)味料代替食鹽調(diào)味。

2、限制脂肪攝入

飽和脂肪和反式脂肪會(huì)增加血液黏稠度，誘發(fā)動(dòng)脈硬化，對(duì)心衰病人不利。建議多選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如深海魚(yú)如三文魚(yú)、鯖魚(yú)、堅(jiān)果如核桃、杏仁和植物油如橄欖油。烹飪時(shí)盡量避免油炸食物，采用煮、蒸、燉的方法。

3、適量蛋白質(zhì)

心衰病人需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以維持身體各系統(tǒng)功能，同時(shí)避免過(guò)量攝入增加腎臟負(fù)擔(dān)。優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源包括瘦肉如雞胸肉、兔肉、魚(yú)類、蛋清和豆制品如豆腐、豆?jié){。對(duì)于嚴(yán)重心衰病人，醫(yī)生可能會(huì)建議進(jìn)一步限制蛋白攝入量以保護(hù)腎功能。

4、適當(dāng)增加膳食纖維

高纖維食物有助于控制體重和血糖水平，減輕心臟的代謝負(fù)擔(dān)。推薦多食用全谷物如燕麥、小米、新鮮蔬菜如西藍(lán)花、菠菜和水果如蘋果、草莓，但對(duì)于可能引起脹氣的豆類、洋蔥等要適量避免。

5、嚴(yán)格控制液體攝入量

心衰病人常出現(xiàn)水腫癥狀，因此需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制每日液體總攝入量包括飲水、湯品等，一般控制在1500毫升至2000毫升以內(nèi)。減少含糖飲料和碳酸飲料攝入。

6、分餐原則

心衰病人需要少量多餐，每餐不過(guò)飽，避免給心臟和消化系統(tǒng)增加過(guò)多負(fù)擔(dān)?？梢詫⒁蝗杖头譃槲宓搅停_保營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。

為心衰病人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，應(yīng)始終圍繞低鹽、低脂、適量蛋白與高纖維的原則，選擇食物時(shí)盡量避免刺激性食物和加工食品，從而保護(hù)心臟功能。在日常生活中，病人需要定期復(fù)查，根據(jù)身體情況調(diào)整飲食方案，確保營(yíng)養(yǎng)均衡和科學(xué)。

心衰營(yíng)養(yǎng)

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