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瑤柱放冰箱可以放多久 瑤柱放冰箱發(fā)霉了還能吃嗎

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瑤柱是生活中一種比較常見的干貨，其營養(yǎng)價值很高，對于人體來說具有多種保健作用，那瑤柱放冰箱可以放多久呢？

瑤柱放冰箱可以放多久

1-2年左右。

瑤柱的營養(yǎng)價值，在市面上大多是以干貨的形式存在，其中的水分含量較少，一般可以按照含水量的多少將其分為六成干、七成干和八成干，一般來說瑤柱的水分含量越少，保質(zhì)期就越長。

平時如果環(huán)境溫度較高、濕度較大的話，建議可以將其用保鮮袋密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，這樣一般可以保存1-2年左右的時間。

瑤柱放冰箱發(fā)霉了還能吃嗎

不建議再吃了。

雖然瑤柱的營養(yǎng)價值很高，但是如果瑤柱已經(jīng)發(fā)霉了的話，那么其中就已經(jīng)滋生了較多的微生物，并產(chǎn)生了較多的毒性代謝產(chǎn)物，此時如果繼續(xù)吃的話容易擾亂腸道菌群的平衡。

對于一些本身腸胃比較虛弱的人群來說，還有可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀，所以是不建議再繼續(xù)吃的。

瑤柱發(fā)白是發(fā)霉嗎

并不一定。

瑤柱是屬于一種海鮮，本身含有一定的鹽分，當放置時間過長的時候，瑤柱中所含的鹽分就會慢慢地析出到表面，并在表面形成一層白色的膜，但這并不是發(fā)霉。

但是如果瑤柱除了表面發(fā)白之外，還伴隨著酸味、霉味等異味的話，那么就有可能是已經(jīng)滋生細菌變質(zhì)了，對于這種瑤柱來說是不建議再繼續(xù)吃的。

瑤柱生曬和熟曬哪個好

各有優(yōu)點。

瑤柱是由新鮮的貝類閉殼肌經(jīng)過曬干后制作而成的，而按照曬干方式的不同，一般可以將其分成生曬和熟曬兩種。

其中生曬指的是不加鹽、不煮熟，直接將新鮮的原材料曬干，這樣子曬出來的瑤柱外觀形狀比較凹凸不平，但是吃起來比較原汁原味，而熟曬指的是在里面加入適量的鹽煮熟之后再進行曬干，這樣保質(zhì)期會更長一些，但是其咸度也會比較高。

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