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草菇發(fā)苦還能吃嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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草菇是一種在日常生活中并不少見的食材，一些人會選擇將草菇買回家去榨成醬，蘸著蔥姜蒜來吃，而一些人會選擇將草菇作為一道菜的食材，做湯或者炒菜，但是有的一些草菇在我們吃的時候會出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象，那么這個時候草菇還可不可以食用呢?

1.我們在日常生活中吃的一些食物，如果購買回來之后不及時的吃，就很有可能會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，那么草菇這種食物也不例外，如果有的時候我們吃到的草菇是呈一種苦澀的味道的，那么這就說明這樣的草菇是已經(jīng)變質(zhì)了的草菇，而就類似于面包發(fā)霉，一些食物變質(zhì)一樣，在變質(zhì)之后的食物，大家就不要再吃了，因?yàn)檫^了一定的時期，這種食物變質(zhì)，不僅沒有營養(yǎng)，還會對人的身體造成危害，所以草菇發(fā)苦之后是不可以吃的。

2.那么為了避免草菇變質(zhì)，平常的時候好好的保存草菇就成了一項(xiàng)非常重要的事，草菇該怎么保存呢?建議大家買回來之后，不要像其他食材一樣直接就放進(jìn)冰箱里保存了，因?yàn)椴莨剿且环N高溫的食用菌，而當(dāng)草菇長期居與一個低于20攝氏度的溫度的時候，會出現(xiàn)自溶的現(xiàn)象，建議大家在保存草菇的時候可以找來一個盆在其中加入一些清水和少量的鹽，然后將草菇至于這樣的淡鹽水之中，可以幫助很好的保存草菇，防止草菇的味道變得苦澀。

在保存草菇的時候也可以先將草菇放入鍋中炒一炒，等到炒熟了再給草菇降溫，降完溫之后再將草菇放入冰箱之中，那么這樣的保存方法可以保存5天左右，在這5天左右的時間里，草菇并不會發(fā)苦。

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