說(shuō)到糖蒜,這是我們大家都非常熟悉的了吧,這是非常美味的一種食物了,在生活中不少人都是愛(ài)吃糖蒜的了,經(jīng)常的吃些糖蒜,對(duì)我們的健康也是有幫助的了哦,那么糖蒜如何進(jìn)行腌制好呢,下面就讓我們大家一起看看糖蒜的情況吧。
糖蒜怎么腌制最好吃
想要吃到美味可口的糖蒜,那么就要我們對(duì)腌制糖蒜的方法有了解才行了哦,首先我們是要把大蒜切去根須,剪掉過(guò)長(zhǎng)的莖桿,剝?nèi)ネ鈱拥睦掀?,僅留里面的2層嫩皮。然后把大蒜洗凈,不用晾干,按1斤蒜+3兩鹽的比例,拌勻后腌上兩天,每天翻1~2次,這樣辣味就能出來(lái)了。腌好之后再用清水浸泡三天,每天換2次水,這樣才能保持爽脆的口感,而且這樣腌制出糖蒜的也不會(huì)有不好的口感哦。
腌糖蒜的注意事項(xiàng)
要腌制出好吃的糖蒜,一是要選擇新鮮的白皮大蒜,二是要把大蒜經(jīng)過(guò)正確的處理,三是糖與各種調(diào)味料的用量要得當(dāng),想要讓我們腌制出現(xiàn)美味可口的糖蒜,那么大家就要對(duì)腌制糖蒜的細(xì)節(jié)有了解才行了,特別是要注意挑選原料了哦,我們選擇優(yōu)質(zhì)的原料才能夠更好的去腌制糖蒜了哦。
糖蒜的食療作用
大蒜本來(lái)是辛熱的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出來(lái)的糖蒜,不僅蒜的辣味減輕,其辛熱之性也變得緩和了。即使陰虛火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類(lèi)食物時(shí),吃點(diǎn)糖蒜不但可以去除油膩,還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收,是可以很好的促進(jìn)我們的健康了,這樣的好處是非常出色的了,因此我們?cè)谄綍r(shí)的生活中適當(dāng)吃些糖蒜,還是非常養(yǎng)生的哦。
上面我們就給大家介紹了糖蒜的情況,可以發(fā)現(xiàn)我們選擇去吃糖蒜,這是非常養(yǎng)生的食物選擇了哦,可以很好的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康,而且我們是要學(xué)會(huì)腌制糖蒜方法的了,同時(shí)我們還要注意的就是腌制的細(xì)節(jié),注意到了可以更好的吃糖蒜哦。
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