甲魚的功效和營養(yǎng)價值

健康生活編輯

0次瀏覽發(fā)布時間：2024-11-26 14:29:27

甲魚的功效和營養(yǎng)價值，這種食物在營養(yǎng)方面具有很高的意義，這種成分更常見，吃也需要注意，對于一些脾胃虛弱，孕婦和兒童應(yīng)小心吃。吃甲魚來了解甲魚的功效和營養(yǎng)價值。讓我們和小編一起看看。

一、甲魚的功效和作用

甲魚富含動物膠、角蛋白、銅和多種維生素，可以增強(qiáng)身體的抗病能力，調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。此外，對于產(chǎn)婦來說，其豐富的高蛋白還可以提高母乳質(zhì)量，增強(qiáng)嬰兒的免疫力和智力。

2、美容養(yǎng)顏

甲魚龜膠是一種大分子膠原蛋白，含有皮膚所需的多種氨基酸，可以發(fā)揮有效的美容效果，所以了解甲魚的效果和作用和禁忌是非常好的，從內(nèi)部營養(yǎng)比護(hù)膚化妝品更可靠。

3、防癌抗癌

甲魚肉提取物能有效預(yù)防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴白血病。它能治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細(xì)胞減少。它是一種很好的抗癌食品。

4、壯陽補(bǔ)精

甲魚還可以“補(bǔ)勞傷、壯陽氣、補(bǔ)陰不足”。多吃甲魚可以增強(qiáng)陽氣和精力，是男性非常有營養(yǎng)的食物。此外，還具有降血壓、降脂、養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效，對高血壓、冠心病患者、肺結(jié)核、貧血等有很好的輔助治療作用。

營養(yǎng)價值

1、甲魚營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白和多種維生素。由于甲魚的`類型和生活區(qū)域的不同，其營養(yǎng)成分并不完全一致。

2、甲魚肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。

3、甲魚的脂肪主要是不飽和脂肪酸，占75.43%，其中高不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，是羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食物的幾倍甚至幾十倍。

1、甲魚能滋陰補(bǔ)腎。

因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度來看，甲魚進(jìn)入腎經(jīng)絡(luò)，對于腰膝酸軟、腰腿疼痛、骨質(zhì)疏松、四肢無力引起的骨蒸勞熱、腎虛，適當(dāng)食用甲魚具有良好的滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)的作用；

2、能清除虛熱。

適當(dāng)食用甲魚對陰虛火旺引起的虛熱有很好的清除虛熱的作用。

甲魚蛋的營養(yǎng)價值

甲魚蛋的蛋白質(zhì)含量是雞蛋的1.84倍，鈣含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，但對人體健康有害的膽固醇只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2。與雞蛋相比，甲魚蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健品，價值更高。

100克甲魚蛋的營養(yǎng)成分

水分75.20克，能量128.00千卡，蛋白質(zhì)12.50克，脂肪7.30克，碳水化合物3.00克，維生素A73.00微克，硫胺素1.05毫克，核黃素1.58毫克，煙酸0.03毫克，維生素E3.60微克，鈣103.00毫克，磷268.00毫克，鉀156.00毫克。鐵1.30毫克，鋅0.97毫克，硒35.23微克，銅0.05毫克，錳0.02毫克，碘18.50毫克。

營養(yǎng)

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