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黃花菜的營養(yǎng)價值

健康生活編輯
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關鍵詞： #營養(yǎng)

在生活中，我們經(jīng)常可以看到黃花菜的影子。黃花菜有很多功效和作用，對人體有很大的好處。下面的給你帶來了黃花菜的營養(yǎng)價值。讓我們看看。

1、卵磷脂

花椰菜中的卵磷脂具有良好的大腦健康和抗衰老作用。這種物質(zhì)是體內(nèi)許多細胞的組成部分，特別是大腦細胞，對增強和改善大腦功能起著重要作用。同時，它可以去除動脈中的沉積物，對注意力不集中、記憶喪失、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，因此被稱為“健腦菜”。

2、胡蘿卜素

花椰菜含有大量的胡蘿卜素，甚至是西紅柿的幾倍。能促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙和色素沉著，滋潤皮膚，延緩衰老。

3、膳食纖維

膳食纖維豐富，能促進大便排泄，因此可作為預防和治療腸癌的食物。

4、維生素A

黃花菜中維生素A的含量比胡蘿卜高1.52～兩倍。能保護皮膚，促進生長發(fā)育，還能保護眼睛，防止夜盲癥和視力喪失。

5、維生素C

維生素C能提高人體免疫力，改善心血管疾病，增強人體抵抗力，防止黑色素沉著，滋養(yǎng)皮膚。

6、維生素B1

黃花菜含有較多的維他命B1，能刺激胃腸蠕動，促進食物排空，增加食欲，因此具有安神作用。

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