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純牛奶可以加熱喝嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #牛奶

純牛奶是生活中常見的飲料。它具有很高的營養(yǎng)價值和蛋白質(zhì)含量。許多青少年或成年人喜歡喝它。但是很多人在喝純牛奶時會選擇加熱。純牛奶能加熱嗎？

純牛奶能加熱喝嗎？

純牛奶可以加熱，牛奶最好加熱到45攝氏度到50攝氏度。在這個溫度范圍內(nèi)，牛奶中所含的脂肪溶解，會釋放出奶油的香味，牛奶中的蛋白質(zhì)、維生素、鈣含量也不會損失。飲用后，營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。

加熱牛奶的注意事項

1、不要加熱到沸騰，因為牛奶加熱的溫度越高，營養(yǎng)損失就越嚴重。這些損失。營養(yǎng)物質(zhì)主要是維生素，其次是乳糖。此外，牛奶中的酶和活性物質(zhì)也會在高溫加熱過程中受損，降低牛奶的營養(yǎng)價值。此外，煮沸后，牛奶中的乳糖會焦化，焦糖對身體有害。

2、如果用微波爐加熱牛奶，一定要控制時間，一般設(shè)置低火，250毫升加熱約1分鐘。如果超過1分鐘，牛奶中的維生素就會流失，牛奶中的蛋白質(zhì)也會發(fā)生變化，蛋白質(zhì)就會變成顆粒狀，其他營養(yǎng)物質(zhì)也會流失。記住，因為微波爐加熱會有不均勻的溫度，所以記得在喝之前攪拌一下。

3、加熱牛奶的最好方法是用水加熱，即將牛奶倒入杯子和其他容器中，然后放入熱水中加熱，溫度可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。雖然這種方法更麻煩，但它可以避免微波爐加熱和鍋煮時營養(yǎng)的損失。

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