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三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng)

鮭魚是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種海鮮。它通常是生吃和生魚片。那么這種魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？小編整理了鮭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。讓我們看看。

鮭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鮭魚富含蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)高于其他魚類。同時(shí)，鮭魚還富含不飽和脂肪酸，約18種。

2、鮭魚富含人體所需的大量礦物質(zhì)，如銅、鈣、磷、鎂等。它還含有大量的維生素，如維生素A、維生素E。

3、三文魚含有一種叫蝦青素的物質(zhì)，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。它含有Ω-脂肪酸是大腦、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)所必需的元素。

三文魚的功效

1、提高免疫力。鮭魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)高于其他魚類。多吃鮭魚可以維持體內(nèi)鈉和鉀的平衡，提高人體的免疫力。

2、預(yù)防貧血。鮭魚含有大量的銅，銅是人體必不可少的元素。銅對(duì)血液、中樞系統(tǒng)、皮膚和大腦的發(fā)育有重要影響。人體貧血也與銅的缺乏有很大關(guān)系。多吃鮭魚可以預(yù)防貧血的癥狀。

3、預(yù)防中風(fēng)。鮭魚中含有的不飽和脂肪酸可以去除血液中過多的飽和脂肪酸，加速血液循環(huán)，增強(qiáng)血管壁的彈性。經(jīng)常食用可以預(yù)防中風(fēng)。

4、預(yù)防阿爾茨海默病。鮭魚富含三文魚.DHA，被稱為大腦保護(hù)神，經(jīng)常食用可以預(yù)防阿爾茨海默病。

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