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黃喉一般煮多久 黃喉沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣

養(yǎng)生飲食編輯
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黃喉是在吃火鍋的時(shí)候常見(jiàn)的一種食物，但我平時(shí)不怎么吃黃喉，這次打算吃一些，想要吃到最好的口感，那么黃喉一般煮多久呢？

黃喉一般煮多久

水開(kāi)后1-3分鐘左右。

黃喉是來(lái)自豬、牛等家畜的大血管，一般是心室出來(lái)的主動(dòng)脈，主要成分是平滑肌，屬于蛋白質(zhì)類(lèi)，是非常容易熟的食物，并且黃喉食用的口感特點(diǎn)是爽脆，因此一般不需要煮太長(zhǎng)時(shí)間，在開(kāi)水中煮1-3分鐘左右，當(dāng)黃喉的顏色有所變化即可食用。

黃喉沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣

可能會(huì)引起胃腸道不適。

黃喉在處理、運(yùn)輸或者保存的過(guò)程中，可能會(huì)附著對(duì)人體健康有害的細(xì)菌微生物，將黃喉煮熟，除了讓黃喉的口感更佳以外，還能起到高溫殺菌的作用，可以提高食物的食用安全。

要是沒(méi)有完全煮熟，這些有害的細(xì)菌微生物進(jìn)入人體，可能會(huì)引起消化道疾病，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適的癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)對(duì)人體的生命安全產(chǎn)生威脅，因此黃喉建議煮熟食用。

黃喉有寄生蟲(chóng)嗎

一般沒(méi)有。

黃喉是來(lái)自豬、牛等動(dòng)物等血管部位，而寄生蟲(chóng)大多喜歡寄生在腸道內(nèi)，極少部分才會(huì)出現(xiàn)在血管內(nèi)部，并且黃喉在食用之前，都會(huì)先經(jīng)過(guò)清洗、加熟等步驟，清洗可以將明顯的雜質(zhì)等去除，再通過(guò)高溫加熟，可以達(dá)到殺滅寄生蟲(chóng)的效果，因此黃喉中一般是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的，不需過(guò)于擔(dān)心。

黃喉有臭味能吃嗎

不能吃了。

黃喉出現(xiàn)發(fā)臭的情況時(shí)，一般是因?yàn)樵谖⑸锏淖饔孟庐a(chǎn)生變質(zhì)導(dǎo)致，黃喉主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，很容易被無(wú)處不在的微生物感染，只要溫度適宜，這些微生物就會(huì)開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖，分解黃喉的蛋白質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致黃喉出現(xiàn)發(fā)臭變質(zhì)的情況。

變質(zhì)的黃喉不僅失去原有的色、香、味品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降，還會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)生相應(yīng)的毒素，食用后容易對(duì)人體的健康產(chǎn)生危害，因此黃喉有臭味時(shí)，不能食用。

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