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吃了沒煮熟透的木薯有什么危害？
病情描述:
餐桌上經(jīng)?？梢钥吹侥臼淼纳碛?，木薯可以做出各式菜品。但是如果吃了沒煮熟透的木薯會有什么危害？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-26 21:55
    吃了沒煮熟透的木薯會中毒。木薯的葉、莖、根都含有一些有毒的亞麻仁苦苷物質(zhì)，而新鮮塊根毒性則更大點，一般吃沒煮熟或生的木薯，甚至喝其湯，都有引發(fā)中毒的風(fēng)險。如一個人吃生木薯150～300g，就會導(dǎo)致中毒，嚴重失去生命。所以吃木薯前先把皮去掉，把薯肉用清水浸，讓氰苷溶解。通常泡6日能除去約69％的氰苷，然后加熱煮熟，就能吃了。
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