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降火清熱吃什么 推薦3款下火菜

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #降火 #清熱

雖說(shuō)夏天已經(jīng)過(guò)去了，炎熱的天氣很容易上火，其實(shí)到了秋冬季節(jié)，天氣比較干燥，體內(nèi)容易缺水，也是會(huì)導(dǎo)致上火的，除了多喝水，下面為大家介紹清熱降火應(yīng)該吃的食物，這些食譜美味又營(yíng)養(yǎng)哦！

1、食譜推薦

（1）海帶排骨湯

1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊。

2、排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

海帶能夠清熱消痰，還具備降低血壓和膽固醇、預(yù)防癌癥等保健功效哦，這是因?yàn)楹I(yíng)養(yǎng)豐富，它含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。

（2）韭菜豬血湯

1、豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。

2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。

3、高湯煮開(kāi)，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。

豬血富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒清腸的分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，將毒素排出體外。

（3）三味黃瓜

1、將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲；青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。

2、將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。

3、鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。

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