紅薯發(fā)芽了能不能吃 吃紅薯能通便嗎
養(yǎng)生飲食編輯
關(guān)鍵詞： #通便
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紅薯是比較受大家歡迎的一種食物，它的口感香甜，里面的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多，是一個(gè)家中常見、物美價(jià)廉的養(yǎng)生食材，那么紅薯發(fā)芽了能不能吃？吃紅薯能通便嗎？
紅薯發(fā)芽了能不能吃
能吃。
紅薯發(fā)芽后并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，吃了不會(huì)導(dǎo)致食物中毒，發(fā)芽以后紅薯中大部分的營養(yǎng)都會(huì)供應(yīng)到紅薯芽上，紅薯本身的營養(yǎng)會(huì)流失，所以吃了之后獲取不了紅薯的營養(yǎng)成份。
如果發(fā)芽伴隨發(fā)霉的紅薯則不能吃，因?yàn)榧t薯已經(jīng)受到霉菌感染，沒有發(fā)霉的部位也會(huì)有霉菌存在，吃了以后有可能會(huì)造成食物中毒。
吃紅薯能通便嗎
食用紅薯能通便，紅薯當(dāng)中富含豐富的鉀和胡蘿卜素，也包括葉酸和維生素C等，紅薯中的膳食纖維比較豐富，纖維素是能夠幫助促進(jìn)人體內(nèi)的腸胃蠕動(dòng)，吸收水分，然后增加大便的量，從而起到促進(jìn)排便的作用，有效的預(yù)防和緩解便秘的作用。
為什么有些人吃紅薯反而便秘
主要是因?yàn)?，紅薯中的粗纖維主要成分是纖維素，纖維素在人體消化內(nèi)會(huì)吸水，適量攝入不存在問題，若是食用過多，反而容易使得大便出現(xiàn)干燥的情況，不利大便排出，增加便秘的癥狀，所以食用紅薯時(shí)一定要注意控制量。
生的紅薯排便效果會(huì)更好
不會(huì)。
食用紅薯的時(shí)候，最好是能夠蒸熟了再食用。很多人覺得空腹吃生的紅薯，更有效果，其實(shí)是不對的，因?yàn)?，身體處于空腹的時(shí)候，若是食用紅薯是很容易會(huì)刺激胃酸大量分泌，引起胃部以及腹部的不適，并且生的紅薯里面的淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫的破壞，很難在人體中消化，對于一些腸胃不好的人，最好是吃熟的紅薯。
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