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薺菜是涼性還是熱性 薺菜去火嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #去火

春天到了，各種新鮮綠色蔬菜應(yīng)季而生，其中薺菜就是在春天大量上市的蔬菜之一，但春季雨水多，溫度升高，人容易覺得濕熱，不知道薺菜是涼性還是熱性，是否可以清熱降火呢？

薺菜是涼性還是熱性

涼性。

從中醫(yī)的角度來看，薺菜屬于涼性，常見的涼性食物還有小米、小麥、薏苡仁、香菇、黃瓜、冬瓜、菠菜、梨等，適合熱性體質(zhì)的人食用，寒性體質(zhì)的人不能過多的食用，會加重脾胃虛寒，引起消化不良，可出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

如本身體寒的人，食用薺菜可加入適量的辣椒和蒜蓉一起吃，辛熱，辛辣的辣椒和大蒜能中和薺菜的涼性。

薺菜去火嗎

有去火的作用。

屬于涼性的食物一般能夠減輕或消除熱癥，具有清熱、瀉火、解毒的功效，而上火則是體內(nèi)有熱證，其癥狀可以表現(xiàn)為：面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、身熱煩躁、尿少便秘、尿血便血、舌紅苔黃等。

食用薺菜可清熱去火，同時其富含膳食纖維，可潤腸通便，改善上火引起的便秘癥狀；另外薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間，對于上火引起的出血癥狀也有一定的治療作用。

薺菜是發(fā)物嗎

是發(fā)物。

有些人由于天生免疫系統(tǒng)不健全，對自然界的花粉、灰塵、某些化學(xué)元素等都有過敏反應(yīng)，而薺菜中也含有多種過敏成分，如：多種植物堿、微生物、農(nóng)藥殘留、灰塵等，它屬于熱風(fēng)性發(fā)物，部分過敏者食用后可出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、瘙癢、起疹粒等癥狀，一般停食2小時后即可自行消失，嚴(yán)重者需及時就醫(yī)。對于許多過敏性體質(zhì)的人來說，食用薺菜需要做過敏性試驗。

薺菜是野菜嗎

是野菜。

在農(nóng)村的山上經(jīng)?？梢砸姷剿j菜的身影，它是一種很常見的野菜，基本不需要種植，即使是目前人口眾多，吃薺菜較為普遍的情況下，也罕有大棚種植的薺菜，日常食用這種野菜，由于其生存環(huán)境不十分干凈安全，切忌生食薺菜，最好先焯水處理或煮熟食用。

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