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薺菜有什么功效呢?
男,56歲
2018-08-31 20:08
病情描述:
一到春天我就會(huì)和老婆一起去野外挖薺菜,炒菜、包餃子都非常好吃,聽說(shuō)它還對(duì)健康有利,有什么功效呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-08-31 20:41
常吃薺菜有益健康,因?yàn)樗j菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。另外,薺菜含有豐富的
維生素
C,可有效防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在
消化道
中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,繼而預(yù)防
食管癌
的發(fā)生。