又到了大閘蟹上市的季節(jié)了。幾乎每個(gè)人都吃這種海鮮,但有些人想買便宜的東西,買剛死的大閘蟹。那么死大閘蟹還能吃嗎?大閘蟹的哪些部位不能吃?讓我們看看!
死蟹不能吃
1、螃蟹死后,體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速擴(kuò)散到蟹肉中,然后產(chǎn)生有害物質(zhì),可能導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等。
2、隨著死亡時(shí)間的延長,青蟹體內(nèi)組胺積累越多,毒氣越大。高濃度的大閘蟹必須從腎臟排出,所以吃腎死亡對腎臟非常不利。
3、活蟹體內(nèi)肺吸蟲幼蟲囊蟲感染率高,肺吸蟲寄生在肺部,刺激或破壞肺組織,會(huì)引起咳嗽、咯血,侵入大腦會(huì)導(dǎo)致癱瘓。
大閘蟹不能吃的部位
1、蟹鰓
打開蟹殼后會(huì)有灰色、扇形的東西,這是蟹的呼吸器官,用來過濾水質(zhì),很臟,所以不能吃。
2、蟹腸
剝螃蟹后面,看到蟹黃、蟹肉上有黑色的東西,里面有蟹糞,也不能吃。
3、蟹胃
蟹殼有蟹黃,蟹在胃里排泄,很臟,不能吃。
4、海心
打開蟹殼,你可以看到黑色的薄膜,蟹的心藏在下面,是白色的六角形。
這里介紹一下死大閘蟹還能吃嗎?希望今天的分享能對大家有所幫助。祝你生活愉快,身體健康。
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