冷凍螃蟹能吃嗎冷凍螃蟹怎么做好吃

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22次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-11-07 01:32:00

超市一般都是買(mǎi)新鮮活著的螃蟹，但是我們有時(shí)候會(huì)在超市看到有冷凍的螃蟹賣(mài)，那么這種冷凍的螃蟹能吃嗎？

冷凍螃蟹能吃嗎

視情況而定。

若是還活著的螃蟹放入冷凍區(qū)凍死了的話，這類(lèi)螃蟹是不能食用的，因?yàn)樗劳龅捏π肥遣唤ㄗh食用的，死螃蟹食用后可能會(huì)引起腹瀉等機(jī)體不適癥狀。若是煮熟了的螃蟹放入冰箱冷凍的話，因?yàn)楸４鏁r(shí)間比較長(zhǎng)，一般在1-3天左右，所以還是可以再拿出來(lái)食用的，但是可能由于其肉質(zhì)經(jīng)過(guò)結(jié)冰冷凍之后，會(huì)變得比較空，口感和味道會(huì)大大降低，但是不影響食用。需要注意的是拿出來(lái)的螃蟹需要經(jīng)過(guò)完全的加熱之后才能食用，避免食用后出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。

冷凍螃蟹怎么做好吃

冷凍后的螃蟹其實(shí)口感和味道上都會(huì)大打折扣，其肉質(zhì)會(huì)變得比較松散，鮮美的味道也會(huì)變淡，所以冷凍后的螃蟹制作起來(lái)會(huì)比較考驗(yàn)技術(shù)，但是可以將冷凍的螃蟹熬成粥喝，慢慢熬煮可以將螃蟹的鮮美帶出來(lái)，這樣能夠?qū)⒗鋬鲶π返奈兜腊l(fā)揮到最好。

做法：

1.將螃蟹拿出來(lái)備用。將糯米和粳米混合，洗干凈備用。

2.在糯米和粳米中加入過(guò)量的水，大火煮開(kāi)，在轉(zhuǎn)為小火慢熬。

3.將熟的螃蟹清理掉殼內(nèi)的不可食用的部位，切成塊狀放入粥內(nèi)。

4.慢慢熬煮至成粥狀，加入姜片，和調(diào)味料，攪拌均勻。

5.繼續(xù)熬煮10分鐘左右，最后加入小蔥末即可出鍋。

冷凍螃蟹能不能直接蒸

不建議直接蒸。

冷凍的螃蟹是不建議直接蒸的，需要解凍后再蒸。因?yàn)槔鋬鲞^(guò)的螃蟹會(huì)有結(jié)冰的現(xiàn)象，直接蒸容易導(dǎo)致部分地方蒸不熟，蒸不熟透的螃蟹是不建議食用的，食用后容易出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。若是沒(méi)有解凍直接蒸的話，建議延長(zhǎng)蒸制的時(shí)間，需要保證螃蟹能夠完全的熟透才可以食用，但是這種方式會(huì)讓螃蟹的肉質(zhì)變得比較老，肉質(zhì)緊縮，可能會(huì)出現(xiàn)空殼比較大的情況，所以解凍之后再蒸是最好的。

吃了死螃蟹怎么補(bǔ)救

吃了死螃蟹若是沒(méi)有出現(xiàn)身體不適，惡心、嘔吐等不良反應(yīng)的話，一般是不用做什么處理的，但是若是食用過(guò)多的話，出現(xiàn)了惡心、嘔吐等不良反應(yīng)的話，這時(shí)候就需要及時(shí)就醫(yī)，去醫(yī)院洗胃檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥治療，以免出現(xiàn)更嚴(yán)重的反應(yīng)。由于螃蟹體內(nèi)含有比較多的細(xì)菌及微生物，死后的螃蟹容易變質(zhì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，建議不要食用死螃蟹。

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