天麻能不能放冷凍 天麻受潮發(fā)霉還能吃嗎
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天麻是一種非常名貴的中藥材,那日常生活中能不能將天麻放冰箱中冷凍保存呢?天麻如果在存放過程中出現(xiàn)發(fā)霉情況的話,又能不能繼續(xù)食用呢?
天麻能不能放冷凍
不建議冷凍。
天麻是一種中藥材,日常生活中建議將其密封放置在家中陰涼干燥且通風性好的地方,或者是用保鮮袋密封裝好放冰箱冷藏保存。但注意不建議將天麻放冰箱中冷凍保存,因為冷凍室內(nèi)溫度比較低,一般都在零下十八攝氏度左右,如果直接將天麻放冷凍室內(nèi)的話,其質(zhì)地就會被凍硬,口感會非常不好,同時還會加速其中營養(yǎng)成分的流失。
天麻受潮發(fā)霉還能吃嗎
不建議再吃。
天麻如果保存不當放置在空氣比較潮濕的環(huán)境下的話,就很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況,一旦天麻出現(xiàn)了明顯的受潮發(fā)霉情況時,是不建議再繼續(xù)食用的,因為天麻受潮發(fā)霉之后,其中的營養(yǎng)成分會慢慢流失,藥效也會大打折扣。另外天麻發(fā)霉后其中已經(jīng)有大量細菌微生物滋生,同時還會產(chǎn)生許多對人體有害的物質(zhì),再繼續(xù)食用會不利于身體健康。
天麻吃新鮮的好還是曬干的好
新鮮天麻好。
新鮮天麻和干天麻都具有非常高的藥效和營養(yǎng),但兩者相比的話新鮮天麻會更好,因為新鮮天麻沒有經(jīng)過任何的加工處理,其中的營養(yǎng)成分會保留的更加完整,所以營養(yǎng)成分含量一般要比干天麻要高。
但新鮮天麻水分含量比較高,并不容易保存,所以市面上一般干天麻比較常見,如果買不到新鮮天麻的話,干天麻也是非常不錯的。
天麻不適合什么人群吃
陰虛體質(zhì)人群。
天麻具有祛風通絡(luò)、平肝潛陽,藥性偏燥,所以不建議陰虛火旺體質(zhì)人群食用,不然食用后會導(dǎo)致身體內(nèi)熱增加,會加重身體燥熱情況,從而易引發(fā)口干舌燥、便秘尿黃等上火癥狀。