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豆?jié){不能隔夜喝嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #豆?jié){

豆?jié){一般不能隔夜喝，容易對身體健康產(chǎn)生危害。

豆?jié){作為豆制品，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當(dāng)飲用現(xiàn)榨的豆?jié){對身體有一定好處。如果將豆?jié){放置過夜，其營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量都會受到破壞，部分營養(yǎng)成分會沉淀出來，不能被人體吸收利用。

豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量較高，容易成為細(xì)菌的培養(yǎng)基，隔夜后容易滋生大量的致病微生物，如細(xì)菌、霉菌等。這些微生物的繁殖不僅會導(dǎo)致豆?jié){變質(zhì)，還可能產(chǎn)生對人體有害的毒素，進(jìn)而引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致食物中毒，豆?jié){隔夜了不能喝。

在日常生活中，豆?jié){盡量現(xiàn)做現(xiàn)喝，以保證其新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值，喝的時(shí)候還需要控制好攝入量，建議每天喝200~300毫升，不要一次性喝的過多。

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