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豆?jié){可以隔夜喝嗎
男,33歲
2018-07-03 17:50
病情描述:
昨天打的豆?jié){沒有喝完,我就放在冷藏室里面了,那豆?jié){能不能隔夜喝?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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王燕
主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
2018-07-03 18:01
喝
豆?jié){
雖好,但是要注意很多事項(xiàng)。隔夜的豆?jié){也不要喝。不要在豆?jié){里加雞蛋和紅糖。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰
蛋白酶
結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),大大降低人體對營養(yǎng)的吸收。而紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的
蛋白質(zhì)
結(jié)合后,可產(chǎn)生沉淀物,也會(huì)破壞營養(yǎng)。