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決明子是不是要炒熟泡水喝 如何判斷決明子炒熟了

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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決明子是我們生活中常見的食物，營養(yǎng)價值以及食用價值都比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那么決明子是不是要炒熟泡水喝？如何判斷決明子炒熟了？

決明子是不是要炒熟泡水喝

是的。

決明子作為一種中藥，豆科植物決明或小決明的干燥成熟種子，味甘苦性微寒，大腸經(jīng)；潤腸通便等作用，生決明子具有較強的利滑性，直接泡水喝很容易加重人體胃腸道的，可能會導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀，對人體的健康造成威脅；其次就是生決明子寒性加重，直接泡水容易刺激人體腸胃，所以決明子泡水建議炒熟再喝。

決明子可以生著泡水喝嗎

可以，但不建議。

正常情況下來說生決明子也是可以直接泡水喝的，但由于決明子質(zhì)地比較堅硬，直接泡水其中的成分物質(zhì)很難出來；其次就是就算是有效成分出來了，那么也很容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀，所以生決明子最好是不要泡水喝。

炒熟的決明子可以長期喝嗎

不建議長期喝。

決明子無論是炒熟還是沒炒熟，一般都是不建議長期進行泡水喝的，因為決明子性寒，長期泡水喝容易刺激到人體胃腸道，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，其次決明子作為一種中藥材，長期食用是具有一定副作用的，容易對人體的健康造成威脅，所以炒熟的決明子也是不建議長期喝的。

如何判斷決明子炒熟了

1、從味道上來說；生的決明子草藥味重，熟的濃香微苦，并且還會具有一股香味。

2、從外表上來看；生決明子外表為青色或青黃色，熟決明子經(jīng)過炒制之后，外表焦黃，比較暗淡。

3、從功效上來看；生決明子滑腸作用較強，炒后的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質(zhì)較松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。

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