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雪蛤的做法與吃法

食療養(yǎng)生編輯
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雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，功效和功能多，口感細(xì)膩，深受人們喜愛(ài)。雪蛤的做法和吃法是什么？接下來(lái)我們來(lái)看看。

雪蛤的做法和吃法

一、白果葉燉雪蛤

原料：白果葉5克，雪蛤50克，姜5克，蔥5克，鹽1克，雞精1克，料酒5克。

做法：

1、將白果葉洗凈，潤(rùn)透，將雪蛤洗凈，發(fā)透，姜切片，蔥切片。

2、將白果葉放入鍋中，注入清水，在旺火上煮沸，轉(zhuǎn)文火煮40分鐘，加入雪蛤、姜蔥煮20分鐘，取出白果葉，加入鹽、料酒、雞精食用。

二、雪梨燉蛤蜊

原料：選用適量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

做法：

首先去除梨皮，挖空中間，用鹽水洗凈。這樣做的目的是防止它變黃；把蛤蜊發(fā)好后，挑出雜質(zhì)，放入梨中，然后加入白木耳和冰糖水燉熟。

三、雪蛤銀耳雪梨湯

原料：雪蛤3克，銀耳3朵，冰糖適量，雪梨1個(gè)，紅棗3個(gè)，水1.5升。

做法：

1、準(zhǔn)備清洗材料。

2、將蛤蜊洗凈，用適量的水浸泡半小時(shí)。

3、將銀耳浸泡5分鐘，浸泡后洗凈，切成小塊備用。

4、將雪梨去皮切成6瓣備用。

5、將水倒入鍋中，加入雪梨、銀耳、紅棗，燒開后轉(zhuǎn)小火。

6、將浸泡好的雪蛤放入鍋中燉至2小時(shí)，全程小火燉。

7、燉好后，加入適量的冰糖。

四、菱角雪蛤湯

原料：準(zhǔn)備100克菱角，10克雪蛤膏，兩片姜，20克冰糖。

做法：

1、先將準(zhǔn)備好的菱角洗凈，去皮切碎；用溫水將雪蛤膏發(fā)透膨脹，去除黑籽和筋膜；打碎冰糖，待用。

2、將準(zhǔn)備好的雪蛤放入洗凈的燉杯中，加入少量姜汁和100毫升水，用文火煮半小時(shí)，去除異味，瀝干水分。

3、最后，將菱角、雪蛤膏放入燉杯中，加入半斤清水和準(zhǔn)備好的冰糖，用文火煮半小時(shí)即可食用。

相信大家看完上面的介紹，對(duì)雪蛤的做法和吃法有了更多的了解。希望以上內(nèi)容能對(duì)大家有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。

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