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炸雞腿用什么料

健康生活編輯
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炸雞腿是很多人喜歡吃的食物，但是我們會發(fā)現(xiàn)炸雞腿的味道也不一樣，那么炸雞腿用什么食材比較好吃呢？炸雞腿之前，你應(yīng)該先用各種調(diào)味品腌制雞腿，大約需要半個小時。你可以根據(jù)自己的喜好加入調(diào)味品。如果你喜歡吃辣椒，你可以放一些胡椒粉，但要注意比例。

炸雞腿用什么粉？

炸雞腿最好用低筋面粉，但如果只用面粉，炸雞腿表面沒有鱗片，影響口感，最好將面粉和蛋液混合，然后用面包屑包裹?；蛘呖梢杂锰厥獾恼u粉、面粉和淀粉混合。

肯德基炸雞腿用什么粉？

炸雞腿是每個人都非常喜歡的食物。它遍布世界各地。它味道鮮美，非常方便，外觀美味，胃口大開。通常炸雞腿粉可以直接從大型超市購買，不需要自己制作。首先，你應(yīng)該準備好買來的炸雞粉，然后你可以把準備好的雞腿涂上這些準備好的材料，最后你可以直接在丟人的油鍋里炸，炸成金黃色的雞腿。

原料為肯德基炸雞腿粉

近年來，隨著麥當勞、肯德基等快餐的引進，油炸食品加工業(yè)在中國發(fā)展迅速。油炸包裝粉作為應(yīng)用最廣泛的成分之一。包裝粉以小麥粉為主要原料，加入調(diào)味料、香料、著色劑、膨松劑、肉制品改良劑等配件，經(jīng)配料等工藝加工而成。

肯德基炸雞腿的做法

主料：雞腿肉。

配料：香菜。

調(diào)料：鹽、糖、料酒、五香粉、面粉、淀粉、食用油。

制作步驟：

1、雞腿洗凈后，切成3厘米見方的滾刀塊。

2、香菜取幾片葉子洗凈裝飾。

3、用鹽、糖、料酒、五香粉腌制雞腿肉2小時。

4、將面粉和淀粉制成糊狀備用，然后將腌制好的雞腿肉掛糊。

5、鍋里放油，燒到70%熱的時候一個個放入雞腿肉炒至黃白色撈出，輕輕拍打粘連的雞腿肉，拍松。

6、當油溫上升到70%時，將雞腿肉放入鍋中兩次，將雞腿肉炸至金黃色，撈出，控油，裝盤撒上幾片香菜葉。

特點:炸雞腿肉外酥內(nèi)滑，味道鮮美。

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