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肉粽子煮多長時間能好？

生活保健編輯
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粽子是我國的節(jié)日食品。每年端午節(jié)，幾乎每個人都會吃粽子。最早的粽子一般都是用江米做的。隨著工藝的不斷進(jìn)步，粽子的做法越來越豐富，里面的原料也越來越豐富，味道也能滿足大家的需求。那么問題來了，肉粽子煮多久更容易？

肉粽子煮多久？

生肉粽子用旺火煮約2小時，然后用小火燉約3小時，即可食用。

看看你買的是煮熟的還是半成品的。煮熟的只需要熱下來，在沸水中煮10分鐘左右。半成品需要很長時間。冷凍粽子最好在煮之前融化

煮熟的粽子放入水中煮15分鐘左右，用普通鍋煮。

煮粽子的小貼士:煮粽子前一定要用水滾。水應(yīng)浸泡在粽子面中。重新滾動后，用旺火煮3小時左右。煮粽子時不要加生水。注意水餃不能和其他粽子一起煮。煮好后趁熱取出。吃的時候打開粽葉。粽子香噴噴，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩可口。

肉粽子怎么包好吃？

因?yàn)槊總€地方都有粽子，但泉州的粽子和外面不一樣。它獨(dú)特的味道一試就知道了。

原料：豬前臀尖，糯米肉與米的比例為3：5左右(即3斤肉，5斤米)、醬油、鹽、白糖、雞精、料酒

1、準(zhǔn)備工作：

粽葉:如果是新鮮的粽葉，洗凈，切根(有兩個小尖)，煮開水，放入粽葉中煮3、5分鐘就可以了；如果是干粽葉，先泡一天，把粽葉泡軟，切根后再像新鮮的一樣處理。

米飯:洗米要快，盡量不要讓米飯吃水。用蘿卜控制米飯干燥，放一會兒(米飯里會吃一點(diǎn)水)。加醬油和鹽(醬油多一點(diǎn))。

肉:去皮，分開肥瘦肉，切成3-4cm左右的肉塊。肥瘦肉塊的比例是1：2更合適。將料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖倒入肉中，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少一點(diǎn)。用手搓，直到肉出現(xiàn)白沫，說明味道已經(jīng)完全吃進(jìn)了肉里。

2、包粽子的方法：

粽子的葉子分清正面和背面(毛的一面是反面，可以看葉徑的區(qū)別，直徑向外鼓的是反面)，正面朝內(nèi)，包枕頭粽子。用棉線或草繩系緊。粽子好不好吃，跟系緊有關(guān)。每個粽子一定要放肥肉，不然不好吃。

3、煮粽子的步驟：

一個大鍋，一定要足夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水不要過粽子。用大火煮3個小時。一般大粽子用小火煮2～3小時了。

注：不要停止煮粽子中間的火，一定要保持水打開。如果你發(fā)現(xiàn)粽子很輕，你可以在煮粽子的水中加入鹽和醬油，煮一段時間，味道可以進(jìn)去。

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