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白葡萄酒怎么喝比較好?

養(yǎng)生保健編輯
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關鍵詞： #葡萄

在我們吃飯的時候，葡萄酒是最好的選擇，葡萄酒有很多種，同一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒受到很多人的喜愛。也許是同一地區(qū)多年積累的味道，其他葡萄酒無法替代。

對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒，口感清爽，酸度高，非常適合餐前開胃菜。適合搭配牡蠣等蛤殼海鮮冷盤。清淡的蒸魚或燒海鮮也很好吃。味道稍濃的可以搭配簡單的雞胸肉或豬里脊。奶酪是經(jīng)常帶酸的山羊奶酪，是最好的選擇。

香甜濃郁的白葡萄酒可以搭配更重的菜肴。以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香濃郁。用龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的菜，味道很好；比較濃的，甚至可以搭配炒鵝肝等比較濃的前菜。魚或禽類也可以選擇這種白酒，加入鮮奶油醬。但由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。

以麝香為代表的果香濃郁的干白酒，往往有熱帶水果的甜味，口感圓潤，酸度低。獨特的風味非常適合搭配香氣濃郁或香料豐富、味道奇特的菜肴。麝香特別適合難以搭配葡萄酒的蘆筍。

半甜雷司令白酒通常只是單獨飲用。它還可以特別適合辛辣的印度菜、經(jīng)常甜的日本菜甚至甜的中國醬。它還可以搭配更個性化的醬汁，如咖喱、蝦醬和沙茶醬。此外，高酸度、低甜度的甜點或水果蔬菜中的甜點值得一試。

甜酒有很多種。貴腐甜酒香氣濃郁，口感濃郁甜美。通常最適合搭配飯后甜點，也常用于搭配肥鵝肝或藍霉奶酪。由葡萄結冰后榨汁而成的冰酒非常適合搭配新鮮水果慕斯或水果塔，因為它有很高的酸度和甜度。

白葡萄酒種類繁多，不同的食物可以喝不同的味道，除了獨特的味道，白葡萄酒是預防癌癥，也有助于消化，預防心腦血管疾病，預防中風，但女性喝白葡萄酒會增加患乳腺癌的風險，我們必須注意飲酒。

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