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高血壓飲食宜三多三少 推薦幾款食譜

心血管內(nèi)科編輯
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關(guān)鍵詞： #高血壓 #血壓 #高血壓飲食

在當(dāng)今社會(huì)，高血壓的發(fā)病率越來越高。高血壓會(huì)對(duì)我們的生活產(chǎn)生很大的影響，現(xiàn)在這種疾病正變得越來越年輕。高血壓患者應(yīng)該更加注意日常飲食，因?yàn)檠獕号c飲食有很大關(guān)系。那么，高血壓患者的日常飲食原則是什么？

如何飲食高血壓？

1、多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：根據(jù)研究，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與血壓水平呈負(fù)相關(guān)。因此，適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如豆制品、牛奶、瘦肉、魚和雞蛋，這也有利于控制我們的血壓。

2、多鉀和鈣：鉀直接擴(kuò)張血管，增加尿鈉排泄；低鈣攝入量可以增強(qiáng)高鹽飲食對(duì)血壓的影響。富含鉀的食物：新鮮蔬菜、水果、豆類、真菌、土豆、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、大豆、蘑菇

3、多吃蔬菜和水果：富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物質(zhì)等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對(duì)血壓控制非常有幫助。

4、少鹽：少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法。2007年，世界衛(wèi)生組織推薦：高血壓患者攝入鹽≦3克。注意調(diào)味品和一些零食中的隱形鹽，少吃腌制食品，少吃火腿和培根，盡量不吃剩菜和新鮮蔬菜，盡量選擇低鈉鹽，嘗試吃無鹽餐等。

5、少脂肪：飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關(guān)。因此，不僅要控制油（每天25-30克），還要控制脂肪、黃油和奶酪中飽和脂肪酸的攝入量。

6、膽固醇少:高血壓患者膽固醇的攝入量應(yīng)該是≦300毫克。一般來說，一天吃一個(gè)正常的大雞蛋(250毫克)和一塊手掌大的瘦肉就足夠了。警惕這些高膽固醇食物:如動(dòng)物內(nèi)臟、鹵煮、肥肉等。

7、定期定量，少吃多餐：不要吃得太飽，飯后適當(dāng)活動(dòng)。高血壓主要發(fā)生在老年人和肥胖者身上。70%的飽腹感可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，保持理想的體重。這有利于控制血壓和血脂的升高，改善患者的意識(shí)癥狀。

8、提倡吃谷物和土豆食物：如淀粉、面粉、大米、紅薯等。特別是玉米粉、燕麥、蕎麥、小米等含有更多膳食纖維的食物，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于膽固醇的消除。少吃單糖和雙糖食物，如蔗糖和果糖，以防止血脂增加。

推薦中醫(yī)食療小偏方

民間處方1：海帶可以治愈高血壓，將海帶根干燥粉碎成粉末，每次服用6-12克，每天服用1-2次，并用溫水服用。本方清熱利水，祛脂降壓。

偏方二：玉米須治高血壓，將玉米須曬干60克，洗凈，加水煎。一天喝三次。本方降壓，利水。

民間處方3：山楂汁治療高血壓，新鮮山楂10片，白糖30克。山楂搗碎，加糖煎至腐爛，每天吃山楂湯一次?；蛘呱介~10克，油炸代替茶。

偏方四:芹菜治療血壓，芹菜500克(段)、苦瓜60克（片），兩者一起煮湯?；蚯鄄讼?00克，用沸水燙2分鐘，切碎紗布絞汁，用砂糖調(diào)整，每天兩次。該方法適用于頭暈、頭痛、臉紅、興奮的高血壓患者，以降低血壓、平肝、鎮(zhèn)靜、解痙、止胃嘔吐、利尿等。

什么是適合高血壓的菜譜？

1、胡蘿卜粥

配料：鮮胡蘿卜120克，粳米100克。

做法:將粳米洗凈，放入鍋中加水煮沸；將胡蘿卜切碎，待粳米煮至80%成熟，加入胡蘿卜，用小火煮至煮成粥。

功效：粳米能改善人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而降低高血壓的機(jī)會(huì)

2、綠豆海帶粥

配料：綠豆、海帶各100克，適量大米。

做法：將海帶切碎，與綠豆和大米一起煮粥。

功效：清熱解毒，降壓。適用于原發(fā)性高血壓等。

3、芹菜粥

配料：芹菜連根120克，粳米250克，鹽、味精各適量。

做法:將芹菜連根洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段，放入鋁鍋中，將粳米洗凈，放入鍋中，加水適量。用旺火煮沸，然后將文火煎至粳米爛成粥，將鹽和味精放入粥中。

功效：清肝熱、降血壓、祛風(fēng)、利濕、調(diào)經(jīng)、降脂等。

4、荷葉粥

配料：1片新鮮荷葉，100克粳米，適量冰糖。

做法:將鮮荷葉洗凈煎湯，然后用荷葉湯和粳米、冰糖一起煮粥。

功效：清熱利濕，增加陽氣，止血，降低血壓和血脂。適用于高血壓、高脂血癥、肥胖、頭暈、胸悶、口渴、尿短紅等癥狀。

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