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薺菜的作用與功效

養(yǎng)生知識編輯
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薺菜具有健脾利水、止血解毒、降血壓明目的功效，主要用于痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、眼紅腫痛。

（1）薺菜中含有的薺菜酸是一種有效的止血成分，可縮短出血和凝血時間；它還含有香木昔，可以降低毛細血管的滲透性，治療毛細血管出血。

(2)降脂降壓薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅能降低血肝膽固醇和甘油三酯的含量，還能降低血壓。

（3）抗炎抗病毒薺菜中含有的橙皮苷能消炎抗菌，增強體內(nèi)維生素C含量，抗病毒，預(yù)防凍傷，抑制眼晶狀體醛還原酶，對糖尿病白內(nèi)障患者有療效。

(4)抗癌薺菜中含有的二硫酚硫酮具有抗癌作用；它還富含維生素C，可以防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺，預(yù)防胃癌和食管癌。

(5)促進糞便排泄的薺菜含有大量粗纖維。食用后可增強大腸蠕動，促進糞便排泄，促進新陳代謝，有助于預(yù)防和控制高脂血癥、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌和痔瘡。

(6)明目薺菜富含胡蘿卜素，相當(dāng)于胡蘿卜，而胡蘿卜素是維生素A原，是治療干眼病和夜盲癥的好食物。

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