秋季養(yǎng)生喝什么湯推薦八種養(yǎng)生湯

四季養(yǎng)生編輯

17次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-20 13:31:55

初秋的節(jié)氣已經(jīng)過(guò)去，預(yù)示著秋天的到來(lái)。但在初秋之后，我們將迎接“秋老虎”。專家指出，夏天的炎熱還沒(méi)有消失，但秋天的干燥已經(jīng)開(kāi)始了。初秋干氣上升，容易傷害津液，飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為主。所以秋季養(yǎng)生適合吃什么？?秋季養(yǎng)生宜喝湯，以祛暑濕潤(rùn)燥湯為主。

推薦八種秋季保健湯

1、秋季健康湯：南杏仁雪梨湯

南北杏具有平喘、化痰、止咳的功效。雪梨有很多冷汁，可以增加人體的體液，從體液到血液，從血液到肺循環(huán)。因此，它對(duì)血熱、體液受損的肺干燥患者有一定的療效。經(jīng)常喝這種湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用。

材料:南北杏仁10克，雪梨1克，白糖30克。

做法：先用水浸泡南北杏仁，去皮；雪梨去皮和核，切成四塊。將200毫升水注入燉鍋中，加入南北杏仁、雪梨和糖，用水燉1小時(shí)，即可食用。

2、秋季養(yǎng)生湯：白果蓮子山藥湯

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收功能。它是一種藥食兩用產(chǎn)品，盲目平補(bǔ)脾胃。無(wú)論脾陽(yáng)虛還是胃陰虛，都可食用。臨床上常用于治療脾胃虛弱、食少體疲勞、腹瀉等疾病。

材料：新鮮山藥200克，白果10顆，紅棗15顆，枸杞20顆，干蓮子10顆，冰糖10-15克。

方法：將干蓮子和紅棗浸泡在冷水中1小時(shí)。將水果打碎。山藥去皮，切成小方塊，用清水浸泡備用。首先在鍋中注入6碗水，加入水果和蓮子，用大火煮紅棗，然后轉(zhuǎn)小火。煮20分鐘后，加入山藥塊，繼續(xù)煮約20分鐘。在最后10分鐘內(nèi)加入枸杞。當(dāng)剩下3碗水時(shí)，加入調(diào)味品。

3、秋季健康湯：沙參玉竹鴿湯

民間有人說(shuō):一鴿勝三雞。鴿子又稱白鳳，肉味鮮美。蛋白質(zhì)中含有許多人體必需氨基酸，尤其是對(duì)身體虛弱、手術(shù)患者有恢復(fù)體力、愈合傷口的作用。沙參味甘，偏苦寒，能補(bǔ)肺陰，清肺熱。適用于陰虛肺燥。經(jīng)常用麥冬和杏仁煮老鴿潤(rùn)肺利咽，能起到生津潤(rùn)肺的作用。

材料:鹽，一只適量老鴿(約500克)、沙參20克，玉竹20克，杏仁10克，豬瘦肉200克，姜2片，水8碗。

做法:將老鴿子切開(kāi)洗凈，去除內(nèi)臟。老鴿子可以整只或切成塊，然后放入沸水鍋中焯水，洗去血液，瀝干備用。洗凈沙參和玉竹，備用。豬瘦肉切成小塊備用。將上述備料和姜片放入砂鍋中，用大火煮沸，用小火煨1.2小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味。

4、秋季健康湯：玉米淮山海參湯

根據(jù)古人的說(shuō)法，海參的營(yíng)養(yǎng)與人參相同，因此被稱為“海洋人參”。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效，適合男女食用。玉米淮山海參湯能健脾補(bǔ)腎，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，最適合皮膚粗糙、頭發(fā)干燥的人。

材料：豬展300克，冰凍海參2條，玉米2條，淮山30克，姜2片，水8碗。

做法:海參提前半天放入冷藏格解凍；取出洗凈，切成段，焯水撈起；玉米脫衣，洗凈，切成段；淮山洗凈；豬展洗凈，切成塊，焯水撈起；將8碗水倒入瓦鍋中煮沸，放入所有材料中，用武火煮沸，轉(zhuǎn)文火鍋一個(gè)半小時(shí)，用鹽調(diào)味飲用。

5、秋季健康湯：綠豆薏米鴨湯

鴨子生活在水中，所以肉涼，有清熱解暑的作用，適合生氣的人食用，綠豆也有清熱的作用，所以綠豆老鴨湯是夏秋兩季的絕佳補(bǔ)品。這湯清熱，健脾益臟腑，美容養(yǎng)顏。

材料:薏米38克，綠豆38克，陳皮2片，老鴨1只，清水12碗，鹽適量。

做法：老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，燙一下。陳皮用水軟化，刮去果肉。用其他材料清洗。將清水煮沸，將各種材料放入鍋中，用大火煮20分鐘，然后用小火煮2小時(shí)，用鹽調(diào)味，即可飲用。

6、秋季健康湯：冬瓜荷葉鴨湯

冬瓜和荷葉是秋季養(yǎng)生不可或缺的。新鮮荷葉能清熱利濕。冬瓜能清熱解暑。老鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。將三者煮成湯，不僅能清熱解濕，還能益胃生津，最適合秋季食用。

材料：水鴨250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏米25克，紅豆25克。

做法:水鴨洗凈，切成中塊。冬瓜用皮切成大塊。清洗未升起的嫩荷葉。薏米和紅豆浸泡后洗凈。將所有材料放入燉鍋中，加入適量沸水，蓋上燉鍋，隔水燉。用大火燉30分鐘，然后用中火燉50分鐘，然后用小火燉90分鐘。燉好后，取出藥渣，加入適量的油、鹽和無(wú)精華即可服用。

7、秋季養(yǎng)生湯：霸王花百合鍋豬肺

霸王花，又稱劍花和七星劍花，是廣東著名的特產(chǎn)，具有潤(rùn)肺、生津、清熱、消燥的功效。無(wú)論是新鮮還是干燥，它都是涼爽的，味道鮮美，香氣濃郁。它是廣東著名的秋季湯。百合食藥兼而有之，中醫(yī)認(rèn)為它性平，味甘苦，具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳的功效。蜜棗甘甜，有潤(rùn)肺生津的作用。根據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”的原則，豬肺應(yīng)用于治療肺虛咳嗽和咳血。

材料：霸王花70克，百合50克，南杏15克，北杏10克，蜜棗3個(gè)，豬肺1個(gè)，豬骨100克，生姜3片。

做法:每種湯都洗干凈。豬肺從喉嚨里倒入清水，揉搓，反復(fù)洗凈，切成塊，放入鍋中不加油和鹽，稍微炒一會(huì)兒；浸泡霸王花、百合、南北杏；蜜棗去核，與豬骨、姜片一起煮，加入2500ml清水(約10碗量)。武火沸騰后，換成文火鍋約兩小時(shí)，加入適量鹽。

8、秋季養(yǎng)生湯：蓮藕排骨湯

蓮藕具有健脾開(kāi)胃、益血生肌的功效；豬排骨提供豐富的鈣，還具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。適用于氣血不足、陰虛不足的人群。如果你想讓湯嘗起來(lái)更新鮮、更甜，你可以添加一些眉豆、幾個(gè)紅棗和干瑤柱。

材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。