立春飲食清淡養(yǎng)陰為主多吃這6種食物

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16次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-19 11:04:32

關(guān)鍵詞： #食物 #清淡

立春是二十四節(jié)氣的第一個(gè)節(jié)氣，俗話說(shuō)“一年之計(jì)在于春”，立春的到來(lái)，要開(kāi)始新的養(yǎng)生方法，那么，立春吃什么呢？

立春養(yǎng)生要從“秋冬養(yǎng)陰”逐步過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。中醫(yī)認(rèn)為春屬木，與肝臟相對(duì)應(yīng)。因此，春季養(yǎng)生主要是升陽(yáng)護(hù)肝，護(hù)肝主要是調(diào)節(jié)情緒，心情舒暢，既能防止肝火上升，又有利于陽(yáng)氣生長(zhǎng)。

在飲食方面，我們應(yīng)該多吃辛辣和不同的產(chǎn)品，不應(yīng)該吃酸味，因?yàn)樗嵛哆M(jìn)入肝臟，有收斂作用，不利于肝氣的排泄。貝類海鮮和其他水產(chǎn)品也應(yīng)該少吃，因?yàn)檫@會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，使木材氣體過(guò)多，容易引起急性肝炎疾病。

這個(gè)節(jié)氣要多吃韭菜、豆苗、菊花、薺菜、蓮藕、蘿卜、芹菜、馬蹄、竹筍、淮山、百合、枸杞、菊花等。也就是“咬春”。

1、蘿卜：祛病理氣

古時(shí)候蘿卜叫蘆葦，蘇東坡有詩(shī)云：“蘆葦根還含曉露，秋來(lái)霜雪滿東園，蘆葦生兒芥有孫。“舊藥典認(rèn)為蘿卜根葉可以生、熟、當(dāng)菜當(dāng)飯吃，具有很大的藥用價(jià)值。常吃蘿卜不僅能緩解春困，還能幫助軟化血管，降低血脂，穩(wěn)定血壓，解酒理氣，具有營(yíng)養(yǎng)、健身、祛病的功效。這也是古人提倡人們?cè)诹⒋壕捉捞}卜的初衷。北方人喜歡吃生蘿卜，尤其是心中的美和小紅蘿卜。

特別提醒:白蘿卜雖然有很好的助消化作用，但脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

2、豆芽：清熱和胃

豆芽被古人稱為“種生”，最適合春天吃，可以幫助五臟從冬藏到春生。豆芽還具有清熱的作用，有利于疏通肝氣、健脾健胃。

特別提醒：豆芽的缺點(diǎn)不是一夜之間，所以最好在買(mǎi)的那天吃，如果需要保存，可以放入塑料袋密封，放入冰箱冷藏，最多不超過(guò)兩天。

3、韭菜:健脾益肝

韭菜又稱“起陽(yáng)草”，性質(zhì)溫暖，具有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的功效。春天的氣候是不同的。建議人們?cè)诖禾於喑源壕?，以祛陰散寒。此外，人體肝氣在春季旺盛，影響脾胃的消化吸收功能。多吃春韭可以增強(qiáng)脾胃的氣，有益于肝功能。

特別提醒：消化不良或胃腸功能弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。另外，韭菜粗纖維較多，不易消化吸收，所以要適量食用。否則，大量粗纖維刺激腸壁，常引起腹瀉。每人每次吃100克到200克，不超過(guò)400克，每周吃一兩次。

4、菠菜：養(yǎng)血養(yǎng)陰

菠菜富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。它可以滋養(yǎng)血液和陰道，對(duì)高血壓、頭痛、頭暈、糖尿病和貧血有很好的治療效果，這些都是春季肝陰不足引起的。因此，它是春天一種極好的保健蔬菜。

特別提醒:腸胃虛寒、腹瀉、大便疏松的人少吃，腎炎、腎結(jié)石患者不宜食用。吃菠菜前，放入沸水中煮一會(huì)兒，去除草酸。

5、蔥：散寒通陽(yáng)

春洋蔥是一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富、最嫩、最香、最美味的時(shí)光。因?yàn)榇藭r(shí)生長(zhǎng)的洋蔥，由于氣候和土壤的關(guān)系，不再只是香料，而是一種特殊的補(bǔ)充劑，它可以幫助人們恢復(fù)身體功能，提供熱量，特別是貧血、低血壓和害怕寒冷的人，應(yīng)該多吃。

特別提醒：吃太多的蔥會(huì)對(duì)視力不好，視力不好的人應(yīng)該少吃。此外，胃腸道疾病患者，特別是潰瘍患者，不應(yīng)多吃。

6、姜：散熱退燒

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜能增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)出汗，具有散熱解熱的作用。生姜也有一定的抗衰老作用。俗話說(shuō)，“早上吃三片姜，比人參湯好”，有其科學(xué)原因。此外，生姜對(duì)感冒也有一定的療效。因此，春季頭發(fā)生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)適當(dāng)食用。

特別提醒:陰虛火旺、眼紅內(nèi)熱者，或患有癰瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長(zhǎng)期食用生姜。

飲食注意：

飲食清淡養(yǎng)陰為主

北京中醫(yī)藥大學(xué)杜教授認(rèn)為，立春后的養(yǎng)生要符合春季陽(yáng)氣生長(zhǎng)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣。

在養(yǎng)生方面，主要是保護(hù)肝臟。在工作和休息時(shí)間上，人們也應(yīng)該遵循自然的規(guī)律，晚睡早起。在精神健康方面，我們應(yīng)該盡量避免憤怒，避免憂郁，敞開(kāi)心扉，保持快樂(lè)的心情。

對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，飲食要清淡，不要吃太多干辣的食物。同時(shí)，由于此時(shí)陽(yáng)氣上升容易傷陰，要特別注意養(yǎng)陰，可以多選擇百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。

“味沖”食物可以預(yù)防感冒

春天開(kāi)始后的一段時(shí)間往往是不確定的。我們應(yīng)該小心“春寒”的入侵，尤其是對(duì)虛弱的人。感冒和發(fā)燒是很常見(jiàn)的。對(duì)此，專家表示，如果你想殺菌防寒，你可以增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等“味沖”食物的次數(shù)，這對(duì)預(yù)防春季常見(jiàn)的呼吸道感染有很大的好處，如傷寒和感冒。

朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋欣表示，中醫(yī)認(rèn)為洋蔥、姜、大蒜、芹菜等有味道的食物不僅能疏風(fēng)散寒，還能殺菌防病。其中，大蒜含有揮發(fā)性辣素，可以消除血管中積聚的脂肪。洋蔥含有前列腺素，具有舒張血管、降低血壓、促進(jìn)血凝塊溶解的作用。芹菜含有揮發(fā)油、甘露醇等，具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。

然而，孩子們可能會(huì)抵制這種食物，然后你可以把芹菜、姜做餃子餡，或者用碎洋蔥炒飯。此外，洋蔥、大蒜、芹菜等加熱時(shí)間較長(zhǎng)可以減少氣味，但烹飪時(shí)間越長(zhǎng)，氣味中的健康物質(zhì)就越少。

春天不要亂喝花草茶

立春后依然比較干燥，喝花茶有助于驅(qū)散冬季積聚在人體內(nèi)的寒氣和邪氣。

因?yàn)槊糠N花草都有相應(yīng)的性、味、功效，如果使用得當(dāng)，花草茶確實(shí)有一定的保健作用，但需要根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，過(guò)量飲酒也會(huì)引起身體不適。

溫食花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰、玫瑰、藏紅花等。；冷食花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等。；平花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。搭配時(shí)，那些藥性溫和的花草最好不要和性冷的花草一起吃。

除了藥用搭配，喝花草茶還要注意身體狀況。每種花草茶都有特殊的功效，所以在選擇時(shí)，一方面要區(qū)分自己的體質(zhì)，比如熱體質(zhì)的人，要選擇性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人適合性溫的花草，大部分性平的花草都可以選擇。另外，如果你正在服藥，你應(yīng)該更加小心地選擇花草茶。

專家說(shuō)，其實(shí)花草茶和中藥一樣，也因人而異。只有根據(jù)身體狀況選擇所需的花草茶，才能達(dá)到保健的目的。

立春養(yǎng)生吃什么？以上介紹了六種適合立春的食物。立春養(yǎng)生飲食以清淡養(yǎng)陰為主，少吃酸味食物，注意預(yù)防肝火，吃一些沖味食物可以預(yù)防感冒。

食物清淡

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