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硒含量高的食物是什么？

內(nèi)分泌科編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #食物

硒是人體必備的微量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)硒能有效預(yù)防腫瘤，防止老化。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每日每人正常攝入硒應(yīng)當(dāng)達(dá)到20~200ug/d。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的調(diào)查，中國(guó)居民的硒攝入量低。

含硒高的食物

1、蛋

蛋類食品中的硒含量非常豐富，如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋等，這類食品中含有的硒含量是其他食品所無法比擬的。從高到低的順序是：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋。每100克鵝蛋中的硒含量為33.6微克；每100克鴨蛋中的硒含量為30.7微克；每100克雞蛋中的硒含量為23.3微克。從含硒量的角度來看，雞蛋是補(bǔ)硒的好選擇。

2、蒜

蒜是調(diào)料，也是蔬菜。大蒜含硒豐富，具有提高免疫力的作用。同時(shí)能有效清除體內(nèi)活性自由基。補(bǔ)硒多吃蒜就能解決大蒜可以提高人體的免疫力，所以，在日常生活中多吃大蒜，不僅可以補(bǔ)硒，還能有效預(yù)防疾病。

3、海鮮

大多數(shù)海鮮含硒，如蝦、黃魚、牡蠣、鮑魚等。但不適合過度食用。海鮮中含有鉛、砷、汞等不健康的礦物質(zhì)，也是發(fā)物。

4、豬肉

豬肉常見，但豬肉中的硒含量也相當(dāng)可觀！研究發(fā)現(xiàn)，每100克豬肉含硒10.6微克，因此缺硒的人可以在日常生活中多吃豬肉來補(bǔ)充硒元素。

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