燕麥米的副作用有哪些? 燕麥米怎么吃?

消化內(nèi)科編輯

249次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2023-10-28 08:54:16

燕麥，屬于平性的食物，可以有效的健脾開(kāi)胃、理氣潤(rùn)腸，可以改善食欲不振和大便干燥的狀態(tài)。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，燕麥中的纖維素含量比較豐富，能夠加速身體內(nèi)廢物的排出，是一種很好的產(chǎn)品，那吃燕麥有副作用嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

燕麥米的副作用有哪些?

1、消化不良。燕麥富含膳食纖維的，本就不容易被消化，如果一次性食用過(guò)多，就更容易導(dǎo)致消化不良、甚至出現(xiàn)胃痙攣的現(xiàn)象，也會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。特別是腸胃不好的人，吃多燕麥更難消化了。

2、導(dǎo)致脹氣。燕麥富含膳食纖維，而纖維素在胃、小腸中是不易被消化的，如果食用過(guò)多燕麥的話，會(huì)導(dǎo)致大量的粗纖維堆積在腸道內(nèi)，使得腸道內(nèi)的其他無(wú)法排出體外，就容易出現(xiàn)脹氣的情況。

3、上火。燕麥粉吃多還大會(huì)上火吃燕麥片不容易容易上火，容易上火反倒能夠適當(dāng)吃燕麥片。由于燕麥片中有豐富多彩的膳食纖維素，能刺激性腸胃蠕動(dòng)，加快排泄物的排出來(lái)，能夠減輕容易上火造成的便秘的癥狀。

有些人往往吃燕麥片容易上火，是由于吃的是由燕麥片生產(chǎn)加工成的帶有較多防腐劑的燕麥粉，這類(lèi)燕麥粉吃多了就易上火，因此最好能挑選吃純燕麥片。

膨化燕麥片和烘焙燕麥片有哪些區(qū)別?

他們的原料都是我們常說(shuō)的燕麥，燕麥片或者是燕麥粉啊，它是一也叫莜麥，燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)的裸燕麥加工制成的食品。我們拿市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的兩款產(chǎn)品，一個(gè)是燕麥脆，它是將燕麥進(jìn)行。加工做成燕麥粉或者是類(lèi)似于薯?xiàng)l的一種處理方法，做成一種膨化食品。烘焙燕麥就是經(jīng)過(guò)低溫的一些烘焙室生的燕麥片變成熟的燕麥片。在這一塊比較知名的，像上海甘果果的烘焙燕麥片。從口的化的燕麥片是比較高的糖分膨化的燕麥片是營(yíng)養(yǎng)比較高的，糖分也比較高，有香精添加劑啊，成本呢比較低廉，但是優(yōu)點(diǎn)呢是入口香脆可以長(zhǎng)時(shí)間的保存，像著名的卡勒比就是一個(gè)很典型的膨化麥片的一個(gè)品牌。其實(shí)在我看來(lái)它和現(xiàn)在的一些薯?xiàng)l薯片啊這種膨化食品是沒(méi)有區(qū)別的，經(jīng)過(guò)再加工和一些技術(shù)上的處理，變得香脆可口。

燕麥米怎么吃?

煮粥：燕麥米本身就是很好的煮粥的食材，再搭配上大米和其他的雜糧一起熬制，也可以根據(jù)自己的愛(ài)好加入肉類(lèi)、堅(jiān)果等，不但美味還十分的營(yíng)養(yǎng)健康。

煮飯：燕麥米搭配大米按正常程序煮飯，建議初次食用減少燕麥米的分量，以防在口感上不習(xí)慣。

炒飯：煮好的燕麥米飯也可以和大米飯一樣做炒飯，根據(jù)個(gè)人口味搭配雞蛋、青菜、肉等做出自己喜歡的炒飯。

蜜餞飯：燕麥米與大米搭配好后，放一些葡萄干、紅棗、蜜棗、干果之類(lèi)的食材一起煮飯，煮好的飯拌一拌就很香甜可口。

飯團(tuán)：煮好的燕麥米飯（糯軟一點(diǎn)比較好）放溫，加入火腿丁、蔬菜、調(diào)味料等攪拌，然后揉捻成飯團(tuán)，食用方便又可口。

燕麥米和燕麥片哪個(gè)好?

燕麥米是世界上公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對(duì)中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。所以，燕麥片具備很高的營(yíng)養(yǎng)成分，但并并不是所有人都適合服用燕麥片，因?yàn)樗焕詹⑶規(guī)в休^多的膳食纖維，腸胃濕熱的人吃燕麥片會(huì)加劇病況引起一系列的癥狀，因此吃多了燕麥片可能會(huì)引起胃痙攣等。

燕麥副作用

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