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糖尿病吃豆腐一般不會影響血糖 豆腐有預防大腦老化的功效

內分泌科編輯
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關鍵詞： #糖尿病 #血糖

糖尿病患者能吃豆腐。

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，平日宜吃一些低升糖指數(shù)、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物，并注意蛋白質及礦物質的補充。而豆腐的升糖指數(shù)較低、能量相對適中，碳水化合物、鈉的含量較低，且含有一些優(yōu)質蛋白、多種維生素等。

糖尿病患者吃豆腐，一般不會影響機體的血糖水平，還能促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、預防大腦老化。

豆腐營養(yǎng)成分（每100g含量）

升糖指數(shù)

42

低

碳水

3.4(克)

低

能量

84(千卡)

中

蛋白質

6.6(克)

中

鈉

5.6(毫克)

低

維生素E

5.79(毫克)

高

鉀

118(毫克)

低

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物，并注意蛋白質及礦物質的補充。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆制品

鮮黃瓜、菠菜、苦瓜、西紅柿

慎食食物

糖尿病患者忌吃高升糖指數(shù)、高鈉、高碳水、高膽固醇、高脂肪食物，還應限制飲酒等。

肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物

豬皮、豬肥肉、豬油、鴨皮

更多建議

糖尿病患者在進行飲食調理的同時，還應養(yǎng)成良好的生活習慣，并注意調節(jié)心情、進行自我監(jiān)測、遵醫(yī)囑規(guī)范治療及定期復查，以促進疾病的恢復。具體措施如下：

1、保證規(guī)律作息，避免熬夜，注意勞逸結合，不要過度勞累。

2、在身體情況允許的條件下，適當進行體育運動，以促進機體代謝，維持健康的體重。

3、保持輕松、愉快的心情，盡量避免緊張、焦慮等不良情緒。

4、遵醫(yī)囑定時、定量用藥，不可擅自加減劑量，以免出現(xiàn)低血糖等不良情況。

6、定期到醫(yī)院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白，每年進行一次眼底檢查，以便及時了解糖尿病的病變情況。

5、患者應在醫(yī)生指導下，學會在家監(jiān)測血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小時血糖等，如有異常及時到醫(yī)院就診。

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