五味子中含有豐富的有機酸、維生素等營養(yǎng),能有效地增強肝臟,提高記憶力,促進睡眠等,酸味有助于食欲消化,符合增強酸苦的原則,確實是夏季養(yǎng)生的好食材。主編推薦五種五味子夏季養(yǎng)生食譜。
1、酸食五味子-緩解失眠
五味子通稱青椒、秤、藥五味子、面藤、五梅子等,唐等新修本草載有五味皮肉甘酸,核中辛苦,咸味,因此有五味子的名字。中藥功效在于滋補強壯、補陰安神之效,藥用價值極高。
2、五味山藥桂圓粥
做法:鮮生山藥100克,桂圓肉15克,五味子3克,白糖適量,粳米50克。把山藥去皮,切成薄片,和桂圓、五味子一起放在鍋里,加入洗干凈的粳米,加水適量,煮粥,加糖調(diào)味。每天一劑,早飯或晚飯吃。
3、五味蛋糕
將五味粉碎成粉末后備用,一次10克,糯米粉100克,發(fā)酵后混合藥粉,放入籠子蒸,睡前趁熱吃,每天一次。這對遺精多夢、心悸失眠有效。
4、五味枸杞水
適合工作繁忙、煮食療湯的人。每天只要把枸杞和五味子放入保溫杯中,就可以浸泡喝,直到?jīng)]有味道。這種茶有助于養(yǎng)心健腦,堅持飲用,失眠可以大大改善。
材料:五味子二錢,枸杞三錢。
做法:枸杞洗凈,切碎的五味子在房間里用醋加工,將洗凈的材料放入保溫杯中,加入熱水,冷一點再喝。
5、五味子面料湯
面料黃12克、百合30克、棗仁20克、炙遠志10克、五味子10克、女貞子10克、旱蓮草20克、龍牙10克、珍珠母30克。水煎服,每天服用一劑,每天服用兩次。主治心陰失虛,神魂失養(yǎng)失眠。
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