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男人不能生吃大蒜嗎？大蒜應(yīng)該熟食還是生食？

男性養(yǎng)生編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #男人

大蒜是常見的調(diào)味料，我們?nèi)粘Ｅ腼儾穗瘸Ｓ么笏狻Ａ硗?，大蒜還有很好的養(yǎng)生效果，很多人認為生吃大蒜、大蒜浸醋等方法有食療養(yǎng)生和抗癌的效果。但也有人說，大蒜對男性生育能力有影響，特別是生吃大蒜，會殺精。真的是這樣嗎？大蒜的效果是什么？

男人生吃大蒜會殺精嗎？

網(wǎng)絡(luò)傳言稱，大蒜含有蒜素，這種物質(zhì)和男性精子發(fā)揮作用，精子在短時間內(nèi)失去活性。精液中蒜素濃度達到15%時，精子生存時間為3分鐘，蒜素濃度上升到0.75%時，精子在20秒內(nèi)失去活性。

這個數(shù)據(jù)看起來很可怕，但即使這個數(shù)據(jù)是真的，實際上也只是理論上的，大蒜素直接作用于男性精液使其濃度達到一定程度，發(fā)揮殺精效果。

實際上大蒜的大蒜素含量約為2%，經(jīng)過胃腸消化和排泄，吸收的大蒜素少，不能說是精液。更何況，大蒜平常只是作為調(diào)味料使用，正常人壓根就不會把大蒜當飯吃，更難通過生吃大蒜吸收大量大蒜素了。

因此，男性并非就不能生吃大蒜，這不會殺精或是影響備孕，更不會影響性功能。

吃大蒜有什么好處？

大蒜的效果也可以理解。殺精的大蒜素也是大蒜有殺菌效果的原因，是天然植物譜抗菌素，對葡萄球菌等多種病原菌有抑制作用，可以預(yù)防流感、腸道感染、腦膜炎、肺炎、痢疾等疾病。

大蒜還具有抗癌的功效，它里面含有含硫化合物，可以促進腸道產(chǎn)生蒜臭素的物質(zhì)，從而增強機體免疫力，達到殺滅幽門螺旋桿菌以及阻斷脂質(zhì)過氧化形成等的目的，從而預(yù)防癌癥。

那么，大蒜應(yīng)該生吃還是熟吃？

如果想充分發(fā)揮大蒜的養(yǎng)生保健效果，最好生吃大蒜。大蒜素熱容易分解，大蒜充分煮熟的話，大蒜素就會消失。此外，為了能讓大蒜素充分轉(zhuǎn)化，食用大蒜之前最好把它拍碎或是切片在空氣中暴露幾分鐘再食用，因此搗蒜或許是一種不錯的方式。

當然，大蒜在中醫(yī)中屬于辛辣刺激的食物，食用過量的話會損傷脾胃正氣，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀，對一些疾病的治療康復(fù)也會起到負面作用，所以大蒜不宜多吃，適量即可。

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