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藥膳元宵任君選 好吃營(yíng)養(yǎng)又美味

藥膳食譜編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng) #藥膳

人參元宵

人參10克、山藥10克、核桃仁15克、花生米15克、芝麻10克、豆沙泥30克、紅糖50克、糯米500克、粳米150克。

制法:將糯米制成元宵濕粉，或者在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的湯圓干粉250克適量調(diào)水2人參、山藥、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒)、豆泥、紅糖、適量熟豬油制成泥狀，即湯圓心的湯圓粉加少量清水，揉成泥，直徑約2厘米有補(bǔ)氣強(qiáng)身的效果。

山藥元宵

生山藥150克，洗凈，蒸熟，去皮，放入大碗中，加入砂糖150克，胡椒面稍微加入，用勺子成泥餡備用。糯米粉250克調(diào)水適量，揉成軟料，與山藥餡包成元宵，煎煮皆可。有補(bǔ)腎滋陰之功效。

珍珠元宵

珍珠粉0.3克，棗泥50克，加入適量的糖，包入糯米粉泥中做元宵，早上做零食吃。經(jīng)常吃，對(duì)神經(jīng)衰弱失眠有效。

麩皮元宵

糯米250克用水泡兩天，清洗干凈，水磨成漿，白布過(guò)濾，曬成粉末。麥麩60克炒黃，豬肉剁碎，蔥、姜切末，加鹽、清水適量，攪拌成餡，用加工好的糯米粉包元宵，煮好吃。有止汗作用，可治療兒童盜汗。

龍井元宵

湯圓餡100克，糯米粉250克，高檔龍井茶25克。

制法:取糯米粉適量用水分散，揉勻，與湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓。把龍井茶放進(jìn)杯子里，加入適量的熱水浸泡2分鐘，不要讓茶汁醒來(lái)，加入熱水浸泡。鍋里放入清水燒開(kāi)，煮湯圓撈出碗，加入適量的茶汁。本產(chǎn)品顏色淡綠，香味濃郁，口感柔軟，清爽。

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