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便秘能吃奶酪嗎？

肛腸科編輯博禾醫(yī)生

514次瀏覽發(fā)布時間：2021-08-08 08:46:22

關鍵詞： #便秘

便秘的患者現(xiàn)在在增加。由于飲食結(jié)構(gòu)的變化，出現(xiàn)了很多便秘的患者，便秘是現(xiàn)代的疾病，我們的生活質(zhì)量過高，可以吃更多的東西，很多朋友吃太多肉的蔬菜和水果，出現(xiàn)了便秘，便秘的疾病和飲食有很大的關系，便秘的患者可以吃什么來緩解便秘呢？

便秘能吃奶酪嗎

便秘的患者能吃奶酪嗎？奶酪有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃奶酪對身體有很大的好處，奶酪有補鈣和促進代謝等效果。

奶酪(其中之一也稱為奶酪)是發(fā)酵的奶制品，其性質(zhì)與常見的酸奶相似，在發(fā)酵過程中制作，含有可以保健的酸菌，但奶酪濃度高于酸奶，與固體食品相似，營養(yǎng)價值也豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的奶。

食用效果

奶酪是牛奶濃縮、發(fā)酵的牛奶制品，基本上排除了牛奶中的大量水分，保留了營養(yǎng)價值極高的精華部分，被稱為牛奶中的金。每公斤奶酪產(chǎn)品濃縮10公斤奶蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超品牌營養(yǎng)素，獨特的發(fā)酵技術(shù)使營養(yǎng)吸收率達到96%-98%。

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣量最高的奶制品，這些鈣容易吸收。就鈣含量而言，250ml奶=200ml酸奶=40g奶酪。

奶酪可以增強人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康，保護皮膚健康。

奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防止便泌和腹瀉。

奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

英國睡科醫(yī)生認為，人們吃飯時吃奶酪有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物可以大大提高牙齒表層的鈣含量，抑制齲齒的發(fā)生。

首先，我們一直誤以為是真正的例子——酸奶。很長一段時間以來，大家都認為酸奶中所含的乳酸菌，能活化腸內(nèi)的消化功能，幫助抵抗疾病等。研究結(jié)果表明，酸奶確實含有很多乳酸菌，經(jīng)過胃的強酸環(huán)境后，這些有益菌類到達大腸時幾乎沒有剩馀，喝酸奶對提高人體內(nèi)有益菌類的數(shù)量幾乎沒有幫助。相反，吃有助于培養(yǎng)人體固有益菌類的食物，真的有大蒜、洋蔥、薊馬、韭菜等效果。

上文我們介紹了便秘這種疾病屬于現(xiàn)代病，我們生活質(zhì)量提高了，吃太多的肉類又吃太少的蔬菜和水果導致我們出現(xiàn)了便秘，上文提到的奶酪不但非常好吃而且能讓我們的腸道里面菌群保持穩(wěn)定和平衡，起到很好的治療便秘的功效，所以便秘患者可以吃奶酪。

便秘

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