吃蔬菜有助于保護(hù)肝臟

疾病飲食編輯博禾醫(yī)生

520次瀏覽發(fā)布時間：2021-10-09 17:49:33

關(guān)鍵詞： #蔬菜 #肝臟

養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么好？肝臟的健康往往容易被忽視，養(yǎng)肝護(hù)肝與飲食有很大關(guān)系。在這里，我想推薦的是有養(yǎng)肝作用的蔬菜和水果，一起來看看是什么吧。

養(yǎng)肝護(hù)肝的飲食體會

吃蜂蜜大蒜。蜂蜜中所含的礦物質(zhì)及糖分和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來，可增強肝臟功能。大蒜是辛辣刺激的食物，刺激胃粘膜，吃后口干，蜂蜜有健脾、胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡的大蒜可以彌補大蒜傷陰的缺點，更好地保護(hù)胃粘膜。蜂蜜浸泡大蒜的食用時間最好在晚飯后，肝腎病患者在治療期間不要吃。

棗浸水。棗富含氨基酸，有利于蛋白質(zhì)合成，防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。棗浸水，可養(yǎng)肝排毒。研究表明，每天給肝功能差的人喝棗水，連續(xù)一周增強身體血清蛋白，達(dá)到保護(hù)肝毒的食療效果。

富含vc的食物。富含vc的食物有助于肝臟解毒，對保護(hù)肝臟有很好的效果。例如，西紅柿和柑橘是大家喜歡的滋陰效果好的食物，可以作為肝炎患者的日常飲食。但是，不要吃太多。吃太多容易起火，空腹吃會傷胃。

吃青色食物。中醫(yī)講究五色入五臟，青入肝，紅入心，白如肺，黃入脾，黑入腎。青色進(jìn)入肝臟，多吃青色食物，對肝臟有好處。醫(yī)院里也有深淺層次各異的藍(lán)色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助于康復(fù)。我們平時多看綠色植物，也是養(yǎng)肝的好方法。

經(jīng)常吃咖喱飯。發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)會消化道期刊》上面的一項研究給大家?guī)砹撕孟ⅲ罕阋嗣牢兜目о堉械慕S素對保護(hù)肝臟有很好的作用?？о呛S素最豐富的食物之一。已經(jīng)有許多研究證實，姜黃素有很高的保健價值，對預(yù)防老年癡呆，抗擊某些癌癥有顯著效果。

多吃點酸。酸進(jìn)入肝臟是指吃酸食物和藥物養(yǎng)肝。在日常飲食中，山楂、橘子、葡萄等酸味食品一年四季都不適合吃。例如，春天肝氣旺盛的時候，不要吃太多酸味食品。否則，肝氣過盛，會影響人體健康。

枸杞泡茶。枸杞子是養(yǎng)生保健的好產(chǎn)品，養(yǎng)肝明目，特別適合上班族。生活不規(guī)律，肝功能受影響，肝火旺盛的人，每天可以用10克左右的枸杞子泡茶喝，長期堅持有助于養(yǎng)肝陰，修復(fù)肝細(xì)胞。非常簡單的養(yǎng)生保健方法，重要的是堅持。

喝豬肝湯。中醫(yī)認(rèn)為，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)。有補肝明目、養(yǎng)血的效果。西醫(yī)認(rèn)為，豬肝中含有豐富的鐵、磷，是造血不可或缺的原料，豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝含有豐富的維生素a，經(jīng)常吃豬肝，可以消除眼科疾病。

接下來，讓我們具體看看對肝臟有好處的蔬菜和水果。

吃什么蔬菜對肝臟好

大蒜:百合科植物，性辛、溫、味辛。肝病患者應(yīng)熟悉，含有維生素a、維生素B1、維生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜:又稱空心菜，性甘、平、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

荊菜:十字花科植物，性平、味甘、維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸和無機鹽。根據(jù)動物實驗，可縮短凝血時間，具有止血效果，適用于慢性肝病有鼻出血、牙齦出血等癥狀。

包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。研究表明，其提取物能更好地抑制血小板凝聚和脂肪氧化和抗?jié)儭?/p>

百合:性平、味甘、蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。有益氣補充中、益肺止咳的作用，可以柔軟安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常吃百合可預(yù)防肝硬化。

蘑菇:種類多，現(xiàn)在多人工栽培，包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等，美食類。性平、味甘、含多糖、維生素、蛋白、脂肪、無機鹽等。實驗證明，多糖具有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病患者應(yīng)常吃。

木耳:有黑色和白色的區(qū)別，性平而甜，含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

吃什么水果對肝臟好

檸檬：檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。