老人應(yīng)該如何補(bǔ)鈣？這五類食物幫助老人補(bǔ)鈣
疾病飲食編輯
博禾醫(yī)生
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老年人缺鈣會(huì)導(dǎo)致很多疾病，最常見的就是骨質(zhì)疏松?；颊?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/gopd54nlkmb926g.html" target="_blank">骨骼細(xì)小，空洞，像浮石一樣脆弱。老人如何補(bǔ)鈣？老人補(bǔ)鈣吃什么最好？讓我們和小編一起看看。
最適合老人補(bǔ)鈣的食物
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，含氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)和維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類產(chǎn)品如酸奶、奶酪、奶片，都是很好的鈣源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，鈣含量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜含有草酸，可與鈣結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，妨礙人體鈣的吸收，豆腐和其他豆制品不應(yīng)與菠菜一起烹飪。但是，豆制品和肉一起烹飪的話，味道好吃，營養(yǎng)豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃25克，可以補(bǔ)充300毫克鈣。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
海帶和肉一起煮，煮后冷拌，是很好的食物。蝦皮含鈣量高，25克蝦皮含鈣500毫克，用蝦皮做湯和餡是日常補(bǔ)鈣的好選擇。
4、動(dòng)物骨
動(dòng)物骨中有80%以上是鈣，但不溶于水，難以吸收，因此在制作食物時(shí)可提前敲碎，加醋后用文火慢煮。吃的時(shí)候去掉浮油，放蔬菜做好吃的湯。
友誼注意:魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的方法。干炸魚、燉魚使魚骨變軟，鈣吸收方便，可直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪莉100克含鈣230毫克白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等每100克含鈣150毫克左右。
老人補(bǔ)鈣推薦食譜
蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。
牛奶蛋黃湯：蛋黃5個(gè)調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
補(bǔ)鈣時(shí)注意事項(xiàng)
老年人補(bǔ)鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會(huì)對(duì)其中一些食物不適應(yīng)，這時(shí)就要根據(jù)自身情況及時(shí)調(diào)整。老年人身體機(jī)能下降，對(duì)食物的鈣已經(jīng)明顯沒有年輕人體質(zhì)的好，鈣的吸收也是大打折扣了。因此，老年人不僅建議補(bǔ)充食物，還建議配合鈣。那個(gè)。的雙曲馀弦值。邊緣片補(bǔ)鈣對(duì)預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生有很好的效果，對(duì)老年人的健康起著重要的作用！老年人平時(shí)可以在戶外運(yùn)動(dòng)，曬太陽，對(duì)鈣的吸收也有很大幫助。
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