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寶寶不吃早餐危害大 推薦3款營養(yǎng)早餐

兒童飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關鍵詞： #寶寶 #早餐

很多寶寶和成人一樣，經常不吃早餐，其實這樣非常不好，容易導致胃病，甚至營養(yǎng)不良。那么作為父母應該給孩子準備哪些營養(yǎng)早餐呢？以下是一些美味營養(yǎng)的早餐。請快點學習，給寶寶做豐富的早餐

不吃早餐的危害很大

早餐與第一天晚上的飲食時間相隔約10小時以上，不及時進入早餐的話，大腦會變得饑餓。以這樣的狀態(tài)去上課，會讓人感到精神不振，學習能力下降。研究表明，不吃早餐的孩子上第二節(jié)課時開始出現(xiàn)注意力不集中、小動作等現(xiàn)象，他們往往腦功能下降，學習效率下降，被誤認為是多動癥。此外，如果你不吃早餐，你會在中午吃大量的食物，這將使胃壁立即處于緊張狀態(tài)。隨著時間的推移，你很容易生胃病。

長期不吃早餐易使人發(fā)胖。早餐與午餐相隔時間過長，大腦不斷受到饑餓信號的刺激，使人產生空腹感。這樣，中午吃的食物特別容易被胃腸吸收，容易形成皮下脂肪。另外，由于吃得太多，食物消化后多馀的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。

空腹時，人體內膽囊中膽固醇飽和度高，容易形成膽結石。長期下去，人體內的平衡系統(tǒng)遭到破壞，容易導致貧血和營養(yǎng)不良。因此，父母不應該輕視早餐。早餐要定時定量，給孩子規(guī)定起床時間，父母要及時給孩子準備早餐，保證早餐的質量。因為人們在早上剛起床的時候，往往胃口不好，所以家長們在準備早餐的時候，不僅要注意食物的結構，還要注意準備質量高、體積小、顏色、味道誘人的食物，在品種方面也要盡量豐富，不要只喝牛奶和豆?jié){，還要配備蔬菜、谷類、蛋類等食品。

好的早餐一定要有饅頭、饅頭、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等谷類食物。而且，各種谷類的食物組合，粗細組合。谷類食物可分解成葡萄糖，是大腦組織的主要供給物質。

好的早餐需要一定量的蛋白質供應，如蛋、牛奶和豆類食物含有豐富的蛋白質。每天早餐要保證孩子吃250毫升牛奶和豆?jié){，保證雞蛋和豬、牛、雞肉，提供孩子成長發(fā)育所需的蛋白質。

好的早餐必須提供冷生菜、白菜、大瓜、蘿卜、番茄等蔬菜、豆腐、豆干、豆皮等豆制品和涼海帶等海產品，提供其他營養(yǎng)素和礦物質，增加食欲，保證早餐的食用量。

好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。

推薦3種嬰兒營養(yǎng)早餐

1、蔬菜火腿蛋糕1個、餅干酸奶1杯、蘋果一半

做法:

①分散雞蛋，加入面粉、切碎的蔬菜末(蔬菜最好用葉子的部分)和火腿末、少許鹽，攪拌均勻。

②鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

③餅干切丁，與酸奶混合。

雞蛋除維生素c外，幾乎包含所有營養(yǎng)素，作為保持頭腦和身體活力的食物，適合早餐。與此同時，蛋糕柔軟，味道鮮美。餅干酸奶酸甜可口，自然受嬰兒歡迎。

2、菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個

做法：

①蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

②餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

③鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

④雞蛋分散一個。

⑤鍋燒熱，加入少許油，面包片沾上雞蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

提示：蝦是高蛋白食物，并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，對強健牙齒、骨骼，增強抵抗力很有效用。蛋煎面包顏色金黃，味道甜，柔軟可口。套餐味道鮮美，易消化。

3、果仁玉米粥一碗，雞蛋三文治一個，西紅柿一半

①將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒成碎片。

②將水放入鍋中，細玉米面用溫水調整，水打開后，將調整好的玉米面放入鍋中攪拌，打開鍋后變成玉米面糊，加入少量糖、葡萄干和事先準備好的碎仁攪拌，稍微滾動即可。

③準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量。

④雞蛋煎熟（煎時要少放油）；黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。

⑤在面包上撒上肉松，蓋上面包，把雞蛋放在上面，放上黃瓜片，蓋上面包，放上火腿片，蓋上另一包，在對角切。

花生、核桃仁、芝麻營養(yǎng)價值高，蛋白質遠遠超過魚類、肉類，是含有卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質，容易被人體吸收。對對嬰兒的大腦發(fā)育非常有益。

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