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寶寶不吃早餐危害大 推薦3款營養(yǎng)早餐

兒童飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞: #寶寶 #早餐

很多寶寶和成人一樣,經(jīng)常不吃早餐,其實(shí)這樣非常不好,容易導(dǎo)致胃病,甚至營養(yǎng)不良。那么作為父母應(yīng)該給孩子準(zhǔn)備哪些營養(yǎng)早餐呢?以下是一些美味營養(yǎng)的早餐。請快點(diǎn)學(xué)習(xí),給寶寶做豐富的早餐

不吃早餐的危害很大

早餐與第一天晚上的飲食時(shí)間相隔約10小時(shí)以上,不及時(shí)進(jìn)入早餐的話,大腦會變得饑餓。以這樣的狀態(tài)去上課,會讓人感到精神不振,學(xué)習(xí)能力下降。研究表明,不吃早餐的孩子上第二節(jié)課時(shí)開始出現(xiàn)注意力不集中、小動作等現(xiàn)象,他們往往腦功能下降,學(xué)習(xí)效率下降,被誤認(rèn)為是多動癥。此外,如果你不吃早餐,你會在中午吃大量的食物,這將使胃壁立即處于緊張狀態(tài)。隨著時(shí)間的推移,你很容易生胃病。

長期不吃早餐易使人發(fā)胖。早餐與午餐相隔時(shí)間過長,大腦不斷受到饑餓信號的刺激,使人產(chǎn)生空腹感。這樣,中午吃的食物特別容易被胃腸吸收,容易形成皮下脂肪。另外,由于吃得太多,食物消化后多馀的糖分大量進(jìn)入血液,容易形成脂肪。

空腹時(shí),人體內(nèi)膽囊中膽固醇飽和度高,容易形成膽結(jié)石。長期下去,人體內(nèi)的平衡系統(tǒng)遭到破壞,容易導(dǎo)致貧血和營養(yǎng)不良。因此,父母不應(yīng)該輕視早餐。早餐要定時(shí)定量,給孩子規(guī)定起床時(shí)間,父母要及時(shí)給孩子準(zhǔn)備早餐,保證早餐的質(zhì)量。因?yàn)槿藗冊谠缟蟿偲鸫驳臅r(shí)候,往往胃口不好,所以家長們在準(zhǔn)備早餐的時(shí)候,不僅要注意食物的結(jié)構(gòu),還要注意準(zhǔn)備質(zhì)量高、體積小、顏色、味道誘人的食物,在品種方面也要盡量豐富,不要只喝牛奶和豆?jié){,還要配備蔬菜、谷類、蛋類等食品。

好的早餐一定要有饅頭、饅頭、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等谷類食物。而且,各種谷類的食物組合,粗細(xì)組合。谷類食物可分解成葡萄糖,是大腦組織的主要供給物質(zhì)。

好的早餐需要一定量的蛋白質(zhì)供應(yīng),如蛋、牛奶和豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐要保證孩子吃250毫升牛奶和豆?jié){,保證雞蛋和豬、牛、雞肉,提供孩子成長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。

好的早餐必須提供冷生菜、白菜、大瓜、蘿卜、番茄等蔬菜、豆腐、豆干、豆皮等豆制品和涼海帶等海產(chǎn)品,提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì),增加食欲,保證早餐的食用量。

好的早餐要有一定的植物油,別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油,脂肪可為孩子提供所需的熱量,又能增加菜的色、香、味,促進(jìn)食欲。

推薦3種嬰兒營養(yǎng)早餐

1、蔬菜火腿蛋糕1個(gè)、餅干酸奶1杯、蘋果一半

做法:

①分散雞蛋,加入面粉、切碎的蔬菜末(蔬菜最好用葉子的部分)和火腿末、少許鹽,攪拌均勻。

②鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。

③餅干切丁,與酸奶混合。

雞蛋除維生素c外,幾乎包含所有營養(yǎng)素,作為保持頭腦和身體活力的食物,適合早餐。與此同時(shí),蛋糕柔軟,味道鮮美。餅干酸奶酸甜可口,自然受嬰兒歡迎。

2、菜肉餛飩1碗,蛋煎面包1片,橙子半個(gè)

做法:

①蝦肉、青菜絞成泥,加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。

②餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩。

③鍋中入水煮開,放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味,即成。

④雞蛋分散一個(gè)。

⑤鍋燒熱,加入少許油,面包片沾上雞蛋液放入鍋中,煎至兩面金黃即可。

提示:蝦是高蛋白食物,并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),對強(qiáng)健牙齒、骨骼,增強(qiáng)抵抗力很有效用。蛋煎面包顏色金黃,味道甜,柔軟可口。套餐味道鮮美,易消化。

3、果仁玉米粥一碗,雞蛋三文治一個(gè),西紅柿一半

①將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒成碎片。

②將水放入鍋中,細(xì)玉米面用溫水調(diào)整,水打開后,將調(diào)整好的玉米面放入鍋中攪拌,打開鍋后變成玉米面糊,加入少量糖、葡萄干和事先準(zhǔn)備好的碎仁攪拌,稍微滾動即可。

③準(zhǔn)備雞蛋1個(gè),黃瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松適量。

④雞蛋煎熟(煎時(shí)要少放油);黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,腌10分鐘,瀝干水分。

⑤在面包上撒上肉松,蓋上面包,把雞蛋放在上面,放上黃瓜片,蓋上面包,放上火腿片,蓋上另一包,在對角切。

花生、核桃仁、芝麻營養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚類、肉類,是含有卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì),容易被人體吸收。對對嬰兒的大腦發(fā)育非常有益。

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