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秋天多吃蔬菜有助于防止污染

四季飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #蔬菜

據(jù)《疫情學(xué)》雜志最新報(bào)道，英國研究人員發(fā)現(xiàn)，多吃維生素C含量豐富的水果或蔬菜可以減輕空氣污染對(duì)慢性肺病患者的傷害。

在這項(xiàng)新研究中，英國倫敦大學(xué)人員調(diào)查了200多名哮喘患者和慢性阻塞性肺病患者。患者年齡在54歲到74歲之間，多有吸煙史。研究人員還記錄了患者住院前后當(dāng)?shù)乜諝馕廴舅健?/p>

分析結(jié)果表明，在道路空氣中，交通污染顆粒物濃度每增加10微克/立方米，哮喘患者或慢性阻塞性肺病患者住院的概率增加35%。另外，體內(nèi)維生素c含量最低的患者，住院概率比最高者高1.2倍。

加拿大環(huán)境健康科學(xué)家邁克爾·布勞表示，越來越多的研究表明，抗氧化劑可以抵消空氣污染的一部分危害。就維生素C而言，它可以保護(hù)人體免受自由基的損害，而自由基一般是污染物進(jìn)入肺部時(shí)形成的。

因此，生活環(huán)境不好或長期在粉塵污染較重的地方工作的人，可多吃含維生素c的蔬菜，如橙子、葡萄、獼猴桃、辣椒等，有助于抵抗身體污染。

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