秋季飲食養(yǎng)生優(yōu)先哪些食物？養(yǎng)陰首選蜂蜜
四季飲食編輯
博禾醫(yī)生
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潤燥優(yōu)先蓮藕
蓮藕是寶物，秋藕最補人
立秋后空氣干燥，人容易煩躁。此時，為了消除秋天的干燥，必須多吃梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等干燥食物。蓮藕優(yōu)先。
蓮藕開胃清熱，潤燥止渴，安心。鐵、鈣等微量元素豐富，植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉具有明顯益氣的效果，也能提高人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。
補肺 首選杏仁
蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)
按中醫(yī)的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺、治療肺病的最佳時期。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤肺的效果更強。
《本草綱目》列舉了杏仁的三大效果:潤肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等效果，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁和薏苡以1:5的比例煮粥，熱的時候喝的豬肺燉也有緩和滋養(yǎng)的效果。零食吃的烤杏仁也能適當吃。甜杏仁和烤大杏仁可以在超市和農(nóng)貿(mào)市場購買，苦杏仁一般在中藥店銷售，需要在醫(yī)生的指導下服用。
養(yǎng)陰首選蜂蜜
朝鹽水，晚蜜湯
進入秋天，必須把保養(yǎng)體內(nèi)的陰作為首要任務。養(yǎng)陰的食物也有泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、生山藥、白果、梨、棗等很多。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解毒、養(yǎng)脾、悅色的效果，因此具有百花之精的美名。蜂蜜是非常好的能量補充品，緩解疲勞效果顯著。
蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。
多酸首選葡萄
蜂蜜潤腸壽命，葡萄增色年輕
少辛酸是中醫(yī)營養(yǎng)學秋季飲食最重要的原則之一，秋季多酸，多酸水果，如橘子、山楂、青蘋果等
現(xiàn)在大量發(fā)售的葡萄是酸的好水果。葡萄益氣補血，生津止渴，健脾利尿，初秋多吃有助于身體排毒，消除內(nèi)熱。紅葡萄軟化血管，活血化瘀，心血管患者可以多吃。白葡萄具有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)差的人食用。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。
葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。此外，自制家庭釀造葡萄酒也非常美味和自然。
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