冬天的養(yǎng)生多吃酸滋陰保護(hù)肝臟

四季飲食編輯博禾醫(yī)生

970次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-10-08 17:24:43

根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論，冬天的飲食要多吃潤(rùn)甘酸的食物，酸的食物可以保護(hù)肝臟，滋養(yǎng)陰氣，減肥。

根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論，秋冬季節(jié)飲食要多吃潤(rùn)甘酸的食物，少吃辛酸。飲食應(yīng)以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主，應(yīng)多吃山楂、柚子、石榴、蘋(píng)果等清潤(rùn)甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等礦物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，可以滋陰潤(rùn)燥，增強(qiáng)抵抗力。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，冬天吃酸味食品不僅有助于保健養(yǎng)生，酸味食品也有助于保持溫和的體型。檸檬是富含維生素c的營(yíng)養(yǎng)水果，一般人作為美容食品。其實(shí)，檸檬中所含的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)。

食法推薦:

每天早上起床，空腹喝大杯檸檬蜂蜜水，蜂蜜2勺，檸檬1~2片，水最好超過(guò)500ml，不要用熱水，熱水最好。持續(xù)一周，排便正常，皮膚變白，體重約2斤以上/周，谷類(lèi)和蛋白質(zhì)每天持續(xù)攝取比較好。否則，身體可能沒(méi)有胸部。

檸檬蜂蜜酒

新鮮檸檬汁1勺，蜂蜜1勺，加入白蘭地酒適量。晚上喝，有助于睡覺(jué)，提高睡眠質(zhì)量，有助于養(yǎng)顏、減肥。

檸檬海帶茶

新鮮檸檬汁100克，新鮮海帶100克，將海帶洗凈后用刀劃傷，加入180克清水，浸泡在不銹鋼杯中，煮沸1小時(shí)，冷卻，飲用時(shí)可適當(dāng)加入少許冰糖。

，可以促進(jìn)甲狀腺激素的分泌，提高機(jī)體的新陳代謝。檸檬汁軟化血管，加快血液循環(huán)，增進(jìn)胃腸消化功能。這樣，可以消除體內(nèi)多馀的皮下脂肪，達(dá)到減肥的目的。飲用量可以自己決定，但不能經(jīng)常飲用。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

冬天的體寒和壓力是影響睡眠的兩個(gè)天敵。番茄紅素清澈血液，促進(jìn)代謝，有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。

食法推薦:

西紅柿瘦前提倡吃西紅柿，其中含有的食物纖維不會(huì)消化吸收人體，在減少米飯和高熱量菜肴的攝取量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中的脂肪。西紅柿獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來(lái)。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過(guò)的西紅柿或西紅柿汁。

西紅柿不能完全做飯，只要減少平時(shí)飯量的1/4到1/2就足夠了。不要因?yàn)闇p肥的急于求成，而影響了正常的營(yíng)養(yǎng)和體力，甚至導(dǎo)致其他一些毛病的產(chǎn)生，那就有些得不償失了。

青蘋(píng)果含有大量維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有普通蘋(píng)果的補(bǔ)充心益氣、益胃健脾等效果外，每天早上空腹或晚上睡覺(jué)前各吃一個(gè)新鮮的青蘋(píng)果，除了潤(rùn)腸通便外，對(duì)肥胖癥還有一定的預(yù)防效果。

青蘋(píng)果粥

材料:青蘋(píng)果500g、糯米或米150g、鹽等調(diào)味料適量。

做法:青蘋(píng)果洗凈切塊，和清米一起放入鍋中加水煮，熟后調(diào)味即可。

橘子中含有的酶能有效抑制脂肪制造的細(xì)胞，加上含有降低體脂肪的食物纖維，容易產(chǎn)生飽足感，有減肥效果。

橘家“七姐妹”是指我們常見(jiàn)的橘葉;橘皮、橘紅、橘絡(luò)、橘核、橘餅、橘肉，它們都是很好的中藥材。橘葉具有疏肝、行氣、化痰、消腫毒、治脅痛、乳腺炎的功效;用橘葉搗汁內(nèi)服，或用橘葉搗碎外敷。如果治療水腫，可以用新鮮橙葉，用水煎甜酒送服。

食法推薦:

1.將橘子放入煎鍋炒(不加油)，直到橘子表皮稍微變黑。

2.橘子略涼再剝皮吃橘肉，記住要先吃完橘子才吃飯!

3.吃橘子時(shí)，要連白色的纖維絲一起吃進(jìn)肚里。

橘子含有豐富的纖維質(zhì)，其中的水溶性纖維吃進(jìn)肚里時(shí)會(huì)吸水膨脹、增加體積，而讓胃部神經(jīng)以為已經(jīng)吃飽。飯前吃橘子會(huì)減少食欲，有減肥的效果。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為山楂具有良好的胃健康、消化作用，山楂含有脂肪分解酶，有利于減肥，可輔助二次肥胖癥。

消脂山楂湯

材料:山楂500克，糖100克。制作方法:用水洗山楂，去蒂和種子用水煮，山楂煮，加糖，喝湯。

瘦山楂茶

材料:山楂500克，干荷葉200克，薏仁200克，甘草100克。制法:研究以上幾種味道，分為10包，每天取沸水提取，代替茶飲，茶淡。

很多女性都喜歡喝酸奶，一個(gè)重要的原因就是認(rèn)為喝多了也不會(huì)胖。酸奶的確具有一定的減肥功效，主要是因?yàn)樗写罅康幕钚匀樗峋?，能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群的平衡，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而緩解便秘。長(zhǎng)期便秘與體重增加有關(guān)。另外，酸奶有很強(qiáng)的飽腹感，在輕度饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解緊迫的食欲，減少下一頓飯的飲食量。

食法推薦:

早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶是理想的。但是，也有喜歡酸奶的人，飯后多喝酸奶，體重有可能增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃浚埡蠛人崮叹偷扔陬~外攝入這些熱量，引起了體重上升。因此，除嬰幼兒外，各類(lèi)人群均可提倡每天飲用1～2杯酸奶(125～250毫升)為好，最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)身體健康有利。

醋不僅可以調(diào)味，還具有生津食欲的保健功能，經(jīng)常吃醋，促進(jìn)胃液分泌，美容養(yǎng)顏。此外，醋被身體吸收后，能分解脂肪，對(duì)瘦身消脂有一定作用?？爵~(yú)或燉骨頭時(shí)加醋，促進(jìn)鈣、鐵、磷等有機(jī)物更多溶解，促進(jìn)消化吸收。

討厭醋不好吃的話，也可以選擇醋。吃蘋(píng)果醋可以讓腰上的贅肉跑光。據(jù)說(shuō)很多超級(jí)模特在吃飯前喝了很多蘋(píng)果醋，相信有助于保持曼妙的體型。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每天攝取15毫升醋的測(cè)定者們瘦了，特別是胸部和上腹部的位置。此外，果醋中含有礦物質(zhì)鉀，有助于身體排出過(guò)剩的鈉，消除浮腫。

飲食方法推薦:

每天飲用15~20毫升優(yōu)質(zhì)醋，三餐前飲用，一個(gè)月左右可減輕體重2~4公斤。

溫暖的提示:

酸味的食物可以美容瘦身，但因人而異，需要合理食用。有胃潰瘍的人不適合攝取太多。否則，胃潰瘍?nèi)菀讗夯鹞竿?、燃燒等不適的牙本質(zhì)敏感癥困擾的人吃酸食品也會(huì)引起牙痛等不適。除此之外，凡事有度，酸菜也不宜過(guò)量食用，以酸奶為例，飲用量最好每天250克左右。

肝臟養(yǎng)生

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