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春季健脾祛濕食療 推薦三大中醫(yī)滋補食譜

四季飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #中醫(yī) #祛濕

健脾祛濕是醫(yī)療名詞。脾主運化，喜干惡濕，濕困，運化異常，大便稀疏，腹脹，不想吃飯，嘎嘎吞酸等，病機濕邪困脾，健脾祛濕。春天是保健養(yǎng)生的最佳時機，介紹適合春天養(yǎng)生保健食用的中醫(yī)滋養(yǎng)食譜，健脾祛濕滋養(yǎng)。

山藥茨實薏苡湯

效果:該湯具有健脾醒胃、除濕抗疲勞作用，對脾虛濕、精神不振者特別適合

材料:懷山藥15克、茨實15克、薏苡15克、扁豆15克、北芪12克、白術(shù)10克、豬排骨200克。

做法:先用水浸泡懷山藥，去除硫的味道。扁豆、薏苡用鍋炒至微黃，豬排骨清洗血污切片，茨實、北芪、白術(shù)用清水清洗，將所有材料放入湯鍋中，用中火煮1小時半，調(diào)味即可。

沙葛豬骨湯

效果:清熱除濕，健脾開胃

材料:沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，紅豆50克，扁豆50克，棗2片，姜2片，水10碗

做法:紅豆，眉豆，扁豆洗凈，浸泡1~2小時豬扇骨切大片，洗凈，水撈起沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊，煮沸水，放入所有材料，大火煮20分鐘

三花薏苡炒扁豆瘦肉湯

效果:清熱除濕，消除脾虛濕困

材料:棉花20克，蛋花、槐花2克，薏苡、扁豆30克，陳皮1/4個，豬瘦肉400克，生姜2片。

做法:各成分洗凈，浸泡一點，陳皮去葫蘆，豬瘦肉洗凈，不用刀切。與生姜一起放入鍋中，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煮沸后，改為文火煮2小時，加入適量的鹽即可。

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