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專家解讀嬰幼兒奶粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #幼兒 #奶粉

新華網(wǎng)哈爾濱10月17日專電(記者熊琳)10月9日頒布實施的《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》引起了社會各界的廣泛關(guān)注，該條例對于嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)提出了明確的要求。對此，記者走訪了乳品行業(yè)專家、黑龍江省乳業(yè)生物工程實驗室主任劉寧，解讀嬰幼兒奶粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》第六條第三項明確規(guī)定，制定嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)充分考慮嬰幼兒身體特征和生長發(fā)育需求，保證嬰幼兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分。那么，這個標(biāo)準(zhǔn)到底是什么呢？

劉寧表示，中國首次對乳品行業(yè)質(zhì)量安全的《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》沒有明確具體說明嬰幼兒奶粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但實際上嬰幼兒奶粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在乳品行業(yè)內(nèi)部一直有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。例如，中國國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方和嬰幼兒配方嬰幼兒配方標(biāo)準(zhǔn)等。

劉寧表示，中國對嬰幼兒奶粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求非常嚴(yán)格，在某些方面超過了海外。詳細(xì)來說，例如有毒有害物質(zhì)黃曲霉素，中國嬰幼兒奶粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定該物質(zhì)不得檢測，但該標(biāo)準(zhǔn)在國外許多國家沒有。因此，如果生產(chǎn)企業(yè)能夠以誠信為基礎(chǔ)，嚴(yán)格按照國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，就不會發(fā)生這樣重大的食品安全事故。

在談及究竟怎樣的營養(yǎng)成分才能夠滿足嬰幼兒身體生長發(fā)育的需要時，劉教授表示，制作嬰幼兒奶粉的目的實際上是為了最大限度地使其接近母乳。因此，嬰幼兒奶粉必須保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、水、脂肪、礦物質(zhì)、維生素六種營養(yǎng)素的供給。此外，母乳中的活性蛋白質(zhì)、碳和脂肪酸也是必不可少的。

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