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補(bǔ)充維生素C最有效的方法是什么？

女性營養(yǎng)飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #維生素 #補(bǔ)充維生素

維生素c是人體必需的營養(yǎng)素，是抗氧化劑，在保護(hù)身體免受自由基的威脅的同時，避免身體敗血癥。與其他動物不同，人體不能通過自己的新陳代謝合成維生素c，需要從外部食物攝取。那么，補(bǔ)充維生素C最有效的方法是什么？讓我們一起來看看:

1.泡騰片

只要放入水中，口感好吃，起到補(bǔ)充維生素c的作用，泡騰片一直很受歡迎，但不是補(bǔ)充維生素c的理想方法。

不僅含有很多糖、鈉鹽和精華，維生素c的含量也很大，健康的人每天口服1000毫克維生素c泡騰片，吃一定量的水果蔬菜可能會導(dǎo)致維生素c的過量，對身體有害。

人體攝取維生素c并不是越多越好，長期攝取維生素c的過量可能會出現(xiàn)惡心、腹瀉、腹部痙攣、鐵吸收過度、泌尿道結(jié)石等癥狀。

2.食用新鮮蔬果

天然食物是維生素C的最佳補(bǔ)充劑，新鮮蔬果天然健康，而且一般不會出現(xiàn)維生素C過度攝入的現(xiàn)象，因此建議通過食用新鮮蔬果補(bǔ)充維生素C。

但要注意的是，在蔬菜水果中，維C含量存在很大差別，而且維生素C很容易被氧化破壞，因此食用新鮮蔬果補(bǔ)維C也要多加注意。

在蔬果中，含維生素C比較多的有西蘭花、菜花、芥藍(lán)、芥菜、大白菜、油菜和山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、橙子、草莓等。

維生素c容易在高溫下被破壞，蔬菜烹飪最好用水煮、炒得快，但長時間燉、烤會導(dǎo)致維生素c營養(yǎng)大量流失。

總而言之，用食物補(bǔ)充維C還是簡單而有效的。而對于長期難以接觸到新鮮水果蔬菜的特殊時期，可以選擇諸如維C泡騰片類的維C補(bǔ)充劑在短期內(nèi)加以適度補(bǔ)充。

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