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每天吃雞蛋有什么好處？

女性營養(yǎng)飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關鍵詞： #雞蛋

雞蛋可以說是早餐的最佳選擇，但小雞蛋中含有的膽固醇相當于每天推薦攝取量的三分之二，因此很多人擔心每天吃雞蛋會增加血液中的膽固醇含量，容易引起心血管疾病

吃雞蛋會對心血管有危害嗎？

蛋的營養(yǎng)非常豐富，一個蛋，含有約7克蛋白質(zhì)，包括人體所需的8種必需氨基酸，蛋白質(zhì)類型和氨基酸構(gòu)成非常完美，僅次于母乳，蛋可以說是便宜的食物。

事實上，真正影響心血管疾病發(fā)病風險的因素是所攝取的膽固醇種類。膽固醇有好壞之分，高密度脂蛋白（HDL）是“好”膽固醇，可以將膽固醇從血管運回肝臟，而低密度脂蛋白（LDL）是“壞”膽固醇，會促進膽固醇沉積在血管壁中，增加發(fā)病風險。適當?shù)某噪u蛋有助于提高好膽固醇的水平，降低壞膽固醇的水平，對心血管健康非常有益。

每天吃一個雞蛋有什么好處？

一、補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)絕對是人類不可或缺的重要營養(yǎng)物質(zhì)，是一切生命的物質(zhì)基礎，雞蛋中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，較符合人體生理需求，利用率甚至可以高達98%以上。

二、提高記憶力：雞蛋除了蛋白質(zhì)外，還含有一種叫做“膽堿”的物質(zhì)，這是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)的組成成分，多吃雞蛋可促進神經(jīng)遞質(zhì)的合成，從而使注意力更加集中，提高人體記憶能力。

三、保護視力：很多人可能覺得雞蛋可以保護視力這個說法有點匪夷所思，但其實蛋黃中的葉黃素和玉米黃素具有抗氧化能力，可以讓眼睛免受紫外線的傷害。

四、幫助減肥：早餐吃一個雞蛋，會增加人的飽腹感，并且雞蛋中的蛋白質(zhì)與脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，能讓人較長時間不會出現(xiàn)饑餓感，自然就會降低午餐的攝入量，從而達到減肥效果。

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