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脂肪肝是指由于種種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病嚴重威脅中國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是常見的臨床現(xiàn)象，不是獨立的疾病。其臨床表現(xiàn)為輕者無癥狀，重者病情兇猛。一般來說，脂肪肝是可逆性疾病，早期診斷和及時治療往往會恢復正常。其實預防脂肪肝也能從飲食上改善，吃什么食物能預防脂肪肝呢？


綠茶:綠茶提取物茶多酚可降低肝組織過氧化脂質含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的預防作用。

燕麥:含有非常豐富的亞油酸和豐富的皂苷，可以降低血清膽固醇、甘油三酯。

玉米:含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。

大蒜:含硫化物的混合物可以減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。

蘋果:含有豐富的鉀，可以排出體內多馀的鉀鹽，維持正常的血壓。

牛奶:由于多，可抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。

洋蔥:含有丙烯二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還能降低人體血脂，防止動脈硬化激活纖維蛋白的活性成分，有效防止血管內血栓的前列腺素a對人體也有降壓作用。

紅薯:中和體內肉食和蛋類產生的酸性物質，可以保持人體酸堿的平衡。紅薯中含有很多纖維素，可以吸收腸胃中的很多水分，潤滑消化道，起到通便的作用，還可以將腸道過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降低脂肪的作用。        

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