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讓寶寶垂涎的菌類人間美味

學(xué)齡前編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #寶寶

讓寶寶垂涎三尺的食用菌人間美味

寶寶的飲食搭配是母親更為關(guān)心的難題。但常讓母親發(fā)愁的是，有好的原料，不一定能作出令寶寶垂涎三尺的人間美味。今日向年輕母親強(qiáng)烈推薦有著綠色植物王后之稱的平菇、菌類。聽(tīng)聞?dòng)械男『⒊酝?，食欲越變?cè)胶?。你不想讓你的孩子也?lái)嘗一嘗食用菌食品類的味兒?jiǎn)?？下邊詳?xì)介紹兩條“食用菌菜”。

七彩平菇

原料：發(fā)制平菇100克，水發(fā)木耳100克，辣椒50克，尖椒50克，熟毛筍50克，黃豆芽50克，干粉絲25克，鹽、白胡椒粉各少量。

你去跟我做

七彩鹵料：先把發(fā)制平菇、辣椒、尖椒、熟毛筍、黃豆芽、水發(fā)木耳都切成細(xì)絲，放進(jìn)鍋內(nèi)用小量油煸一下，再再加上滋補(bǔ)湯及鹽、白胡椒粉，水淀粉勾芡成好看的七彩鹵料。

酥脆粉絲：把特制油或動(dòng)物油燒至七完善，將干粉絲入鍋炸至蓬松劑、松脆，撈起來(lái)制冷后，放進(jìn)沒(méi)有水的菜盤里。

平菇公布：把七彩鹵料淋在粉絲上，這時(shí)候七彩平菇就可以上菜了。

見(jiàn)到這盤五顏六色的菜，孩子眼睛里釋放風(fēng)彩；嘗上一口，嫩脆可口，忍不住問(wèn)：“母親，明日還做嗎？”

寶寶獲得了：蛋白7.9克、人體脂肪21克、糖分52.5克、能源1802千焦耳、鈣105.95mg、鐵38.71毫克、胡羅卜素0.45mg、維他命C88mg。

蛋酥菌類

原料：鮮蘑菇200克，生雞蛋1只，小麥面粉150克，水100克，油30克，酵母粉5克，鹽少量。

你去跟我做

腌腌：把每一個(gè)菌類都切割成兩截，用精鹽腌制一會(huì)兒，使它確保基本上的鹽味。

拌拌：把小麥面粉、生雞蛋、水、油、酵母粉放進(jìn)整潔的面盆內(nèi)，拌和成蛋酥糊。

炸炸：將菌類放進(jìn)蛋酥糊中，每一半菌類都掛上糊，隨后放入鍋中里炸，炸得外脆里熟就可以了。

外酥里嫩的覺(jué)得，確實(shí)很像“麥當(dāng)勞”的味兒，寶寶是否會(huì)確實(shí)認(rèn)為他吃的便是麥當(dāng)勞呢？

寶寶獲得了：蛋白25.5克、人體脂肪37.7克、糖分120.8克、能源3866千焦耳、鈣85.5克、鐵13.92mg、維生素D 705標(biāo)準(zhǔn)單位、維他命C 8mg。

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