食用的菌類(lèi)有哪些？

女，22歲 2018-05-10 14:10

病情描述:

有一些蘑菇是有毒的，問(wèn)一下，食用的菌類(lèi)有哪些？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-10 14:45

食用菌，包括香菇、木耳、鮮蘑菇、平菇等，它們屬于蔬菜（含有維生素和鐵、鋅、鈣等），但與普通蔬菜不同的是它們還含有較多蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)良，可以為素食者提供較好的蛋白質(zhì)。

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